Fårikål fra Oppland
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skyll kjøttet i varmt vann. Del det i serveringsstykker.
Skrell og skyll potetene. Rens kålen og skjær den i båter.
Legg ingrediensene lagvis i en kjele, kjøtt med den fete siden ned, poteter og deretter kål øverst. Dryss på salt og ha i pepper. Pepper kan pakkes inn i en pose. Slå over vann slik at det står 5-6 cm opp i kjelen.
Kok opp og la retten trekke under lokk ved svak varme til kjøttet er mørt (ca. 1½-2 timer). Ikke rør i kjelen for da vil kål og poteter gå i stykker, rist i stedet på kjelen med jevne mellomrom.
Fårikålen serveres med flatbrød. Bruker du sauekjøtt trenger dette lengre koketid enn lammekjøtt.
Her finner du fårikåloppskrifter fra hele landet
Mange lammeretter fra hele verden finner du her
Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter
Mange herlige oppskrifter med lam
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.
Sendt inn av
Foto: Synøve Dreyer
Drikke som passer til denne oppskriften
Min Kokebok
