Klippfisk er en delikatesse som bør brukes mer av. En av årsakene er nok at den skal vannes ut så god tid i forveien.
Benfrie stykker tar kortere tid å vanne ut, og du kan sågar få ferdig utvannet klippfisk.
Et tips er dessuten å vanne ut mer klippfisk enn du trenger og så fryse ned til neste gang.
Flere lekre klippfiskoppskrifter finner du her
Denne retten kan også lages med lettsaltet torsk. Da behøver du ikke vanne ut fisken.
