Dagens rett

Foto: (Nadezhda_Nesterova)

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

18 April 2025 - 00:00

Skav betyr tynt skåret (kjøtt) og det er det som er så genialt siden det trenger veldig kort varmebehandling. Selvsagt spiller det inn av reinkjøtt er veldig mørt. I denne oppskriften er det enkel ingredienser som bidrar til en lettlaget rett. Om du velger pasta eller potetmos, er opp til deg.

Reinskav - finnbiff - i ostesaus med sopp

Fremgangsmåte

Surr reinskav i smør i en varm panne. Dryss over litt salt og pepper. Vær forsiktig med saltet, da osten er litt salt.
Tilsett sopp skåret i skiver eller båter og la dem surre med.
Ha i ost og kraft og rør forsiktig til osten har smeltet.
La gryten surre på svak varme til alt er godt blandet.
Smak til med finhakkede urter som f. eks. persille eller timian.
Server med pasta eller potetmos.

Tips: Om du koker pasta til, kan du bruke litt av kokevannet til å spe sausen med.

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 315.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gura Rkatsiteli Qvevri

Georgia

Volum: 3.00 l Pris: 660.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gura Saperavi Qvevri

Georgia

Volum: 3.00 l Pris: 619.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Saperavi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken