Dagens rett

Foto: (Nadezhda_Nesterova)

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

18 April 2025 - 00:00

Skav betyr tynt skåret (kjøtt) og det er det som er så genialt siden det trenger veldig kort varmebehandling. Selvsagt spiller det inn av reinkjøtt er veldig mørt. I denne oppskriften er det enkel ingredienser som bidrar til en lettlaget rett. Om du velger pasta eller potetmos, er opp til deg.

Reinskav - finnbiff - i ostesaus med sopp

Fremgangsmåte

Surr reinskav i smør i en varm panne. Dryss over litt salt og pepper. Vær forsiktig med saltet, da osten er litt salt.
Tilsett sopp skåret i skiver eller båter og la dem surre med.
Ha i ost og kraft og rør forsiktig til osten har smeltet.
La gryten surre på svak varme til alt er godt blandet.
Smak til med finhakkede urter som f. eks. persille eller timian.
Server med pasta eller potetmos.

Tips: Om du koker pasta til, kan du bruke litt av kokevannet til å spe sausen med.

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 315.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gura Rkatsiteli Qvevri

Georgia

Volum: 3.00 l Pris: 659.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gura Saperavi Qvevri

Georgia

Volum: 3.00 l Pris: 619.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Saperavi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken