Dagens rett

Foto: (Alain Intraina)

Skal du ha en virkelig avslappende og velsmakende middag med venner, gå for fiskefondue

Fiskefondue er ikke bare velsmakende, men også morsom rett å servere enten det er to eller flere til middag. Når du har kokt kraften, er dere klare til å spise.

04 November 2023 - 00:00

Fiskefondue er knallgodt. Har du ikke en egen fiskefondugryte, kan du fint bruke den i støpejern. En kjele som står på en kokeplate under hele måltidet, gjør også jobben. Fondue er supersosialt, og avstressende, for da kan du som vert virkelig sitte ned og kose deg sammen med dine gjester samtidig som hvitvinsglassene stadig etterfylles og praten går løst over bordet.

Fiskefondue

Fremgangsmåte

Kraft:
Kraften kan vi koke i god tid før selskapet.
Fres løk og fennikel i olje og tilsett de andre ingrediensene.
La kraften koke i 10-15 min.
Smak den godt til og sil den, men la gjerne løkringer og fennikel i biter koke i kraften ved servering.
Anretning:
Skjær fiskefiletene i biter og legg fisk og annen sjømat på fat slik at alle kan forsyne seg.
Hver og en legger sin egen sjømat i kokende kraft og lar den trekke der en stund.
Så er det opp til hver enkelt å finne igjen sine biter.
Varm også potetene i fiskekraften.
Kraften må være på kokepunktet, derfor må kjelen stå på en kokeplate midt på bordet.

Her finner du flere oppskrifter med fondue

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Forjas del Salnés Rodrigo Méndez Cíes Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Kruger-Rumpf Bingerbrücker Abtei Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 296.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Sandhi Santa Barbara County Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Luis Seabra Xisto Ilimitado

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Kruger-Rumpf Münsterer Kapellenberg Riesling Trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 286.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Tester

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken