Dagens rett

Fiskegryte med snøfrisk

Foto: (Albina Kosenko)

En vinterlig fiskegryte gjør det lett å velge bort kjøtt

Om du har ambisjon om å øke antall fiskemiddager, er en kremet gryte som denne et godt valg. Den er dessuten veldig lett å lykkes med.

09 Desember 2023 - 00:00

Fiskegryte kan naturlig nok lages på mange forskjellige vis. I vårt forslag blir resultatet fin-fint, med deilige smaker av havets delikatesser samt innslag av gode ingredienser som matcher sjømaten på en eminent måte. Og det fine er at du har frie tøyler når det kommer til hva som skal oppi gryta.

Fiskegryte med snøfrisk

Fremgangsmåte

Hakk paprika fint og skjær purre i strimler. Fres dette i smør i en gryte.
Ha i finhakket hvitløk og surr videre.
Hell i matfløte og snøfrisk og rør slik at snøfrisken løser seg opp.
Kok opp under omrøring.
Ha i salt, pepper og sitronsaft og la småkoke i 5 minutter.
Legg porsjonsstykker av fisken oppi.
La det trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.
Dryss over kokte blåskjell eller andre skalldyr samt frisk kjørvel.
Server godt gjerne grovt brød til

Se alle våre andre oppskrifter på fiskegryte

Lær hvordan du lager fiskekraft her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bordelet Sidre Brut Tendre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 177.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Roland Schmitt Glintzberg Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Laroche Chablis St. Martin

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 360.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Pazo Señorans Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Muga Blanco

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 215.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken