Fokusområde - økologiske viner

Redaksjonen
01 Mai 2008 - 18:45

Blant disse 29 nye økologiske vinene er det mange gode kjøp. Ren og pene viner er det generelle inntrykket. Men enkelte skiller seg ut som spesielt gode eller spennende, og med mye særpreg.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2008. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Økologisk musserende:

+ (89p)
Les Chèvres Pierreuses, Brut
Leclerc Briant
Frankrike - Champagne
10671 VSD - kr 279,90 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Vinum
Farge og duft: Lys gul. Elegant og kompleks duft med moden gul frukt og mineraler.
Smak: Fruktig anslag, følger duften, godt skum, flott syre, god mineralkarakter, tørr og god finish. (UÅ)
Bruksområde: Allround sjømat.
Vurdering: En flott champagne som vil utvikle seg videre i fire-fem år. Meget godt kjøp. (UÅ)
Laget av: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 36 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Donati Malvasia dell' Emilia 2006
Donati Camillo
Italia - Emilia Romagna
10713 VSD - kr 134,90 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
NON DOS
Farge og duft: Guloransje. Innbydende søtlig duft av syltet tropisk frukt.
Smak: Fruktig anslag, veldig god syre, fint skum, masse deilig frukt, fin bitterhet, tørr god finish. (2006)
Bruksområde: Saftig kylling, koldtbord med spekemat og røykt fisk
Vurdering: En morsom og høyst særpreget vin som vil utvikle seg videre i minst fem år. Og bli for all del ikke bekymret for bruskorken. All champagne lagres jo med en slik! Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Malvasia
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 12 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
Geoffroy Rosé de Saignée Brut
René Geoffroy
Frankrike - Champagne
55569 Vininor - kr 399,60 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Vininor
Farge og duft: Klar rosa. Fin delikat duft.
Smak: Fruktig anslag, litt aggressivt skum, fin sødme som balanseres av god fast syre og et behagelig bitt, tørr og god finish. (UÅ)
Bruksområde: Fingermat, røykelaks.
Vurdering: En frisk og ungdommelig rosé som tåler tre år til. Verd prisen. (UÅ)
Laget av: 100% Pinot Noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 24 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(85p)
Bonezzi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Az. Agr. Bonezzi
Italia - Emilia Romagna
10714 Vectura - kr 135,90 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Vectura
Farge og duft: Tett dyp rød. Ung og litt røff duft av bitre og søte mørke bær.
Smak: Fruktig anslag, fin bitterhet som gjør at smaken sitter godt og lenge. (UÅ)
Bruksområde: Spekemat.
Vurdering: En morsom og sjarmerende rød musserende som absolutt bør prøves. Best innen et par år. Meget godt kjøp. (UÅ)
Laget av: 95% Lambrusco Grasparossa, 5% diverse
Alkoholinnhold: 11,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 ukers flaskemodning før salg
Bestill her:

Økologisk hvitvin:

÷ (90p)
Domaine de la Vougeriaie Beaune 2005
Domaine de la Vougeraie
Frankrike - Beaune
10702 Vectura - kr 249,80 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Arvid Nordquist Norge
Farge og duft: Gulgrønn. Flott rik duft med sitrus, særlig lime, mineraler og fat.
Smak: Fyldig anslag, fin bløt syre, en del mineraler, god rikdom, noe fat men godt integrert, vokser utover med bra kompleksitet, sitter lenge med masse mineraler og litt fat i finishen. (2005)
Bruksområde: Lyst kjøtt, hummer, piggvar.
Vurdering: En rik hvitvin som vil utvikle seg videre i minst seks år til. Meget godt kjøp. (2005)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (25% nye fat)
Bestill her:

+ (89p)
Cuore di Vino Trebbiano d'Abruzzo 2006
Stefania Pepe
Italia - Abruzzo
10312 VSD - kr 170,00 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Podium Wines
Farge og duft: Gullgrønn. Frisk duft med mye mineraler, eplekjeller, moden og syltet gul frukt.
Smak: Flott fyldig anslag, god syre, mye fedme og rikdom, veldig godt sitrus- og mineralpreg mot slutten, sitter lenge. (2006)
Bruksområde: Rike retter med lyst kjøtt eller hummer.
Vurdering: En helt spesiell men utrolig spennende vin og en veldig god representant for økologiske viner. Vinner på dekantering og tåler fint fire år i kjelleren. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 85% Trebbiano, 5% Bombino, 5% Cococciola, 5% Montonico
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Humbrecht Riesling 2007
G.Humbrecht et Fils
Frankrike - Alsace
10653 Vectura - kr 149,50 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Vinordia
Farge og duft: Gulgrønn. Fint rieslingpreg med noe petroleum og søte epler.
Smak: Fruktig anslag, god syre, fin femde, mineraler i bakkant, god fasthet helt ut i slutten. (2007)
Bruksområde: Sjømat eller kylling med saus.
Vurdering: En god vin for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

+ (88p)
Am Rothes Riesling Spätlese Trocken 2006
Wein- und Sektgut Am Rothes
Tyskland - Rheinhessen
10662 VSD - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Eureka Wine
Farge og duft: Gulgrønn. Fin elegant og småkompleks mineralsk duft, særlig petroleum, men også mye søte epler.
Smak: Fruktig anslag, fin fedme, bløt syre, god fylde, tørker fin utover. (2006)
Bruksområde: Allround sjømat og lyst kjøtt.
Vurdering: en god vin som fortsatt vil utvikle seg i tre år til. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

+ (88p)
Bonterra Chardonnay 2006
Bonterra Vineyards
USA - Mendocino
46516 VSD - kr 157,00 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Farge og duft: Lys gulgrønn. Gule og grønne toner, mye lime, mineraler, også søte frukttoner.
Smak: Fruktig anslag, god syre, lett sødme, fin frukt som vokser utover med noe mineralpreg, sitter veldig godt og lenge. (2006)
Bruksområde: Grillet sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En flott hvitvin for de neste tre-fire årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 97% Chardonnay, 1% Viognier, 1% Rousanne, 1% Muscat
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 4 md. fatlagring for 60% av vinen i delvis nye franske fat
Bestill her:

+ (88p)
Pratsch Grüner Veltliner Rotenpüllen 2007
Biohof Pratsch
Østerrike - Niederösterreich
10670 VSD - kr 159,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Podium Wines
Farge og duft: Gulgrønn. Søtlig duft av gule frukter, søt sitrus og mineraler.
Smak: Friskt fruktig anslag, veldig god syre som gir en flott friskhet, aner mineraler i bakkant sitter godt utover med veldig god fruktfedme og sitrusskall i finishen. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt, smaksrike sjømatretter.
Vurdering: En flott hvitvin for de neste tre-fire årene. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Grüner Veltliner
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Tissot Arbois Chardonnay 2006
Stéphane Tissot
Frankrike - Arbois
45294 VSD - kr 179,90 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Vinum
Farge og duft: Lys gulgrønn. Kompleks mineralsk duft med innslag av svette, stall i tillegg til moden gul frukt.
Smak: Fruktig modent anslag, veldig god syre, fin mineralfedme, vokser utover, flott moden frukt, god fedme i finishen med mye sitrus- og epleskallpreg. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt, kraftige sjømatretter.
Vurdering: En høyst særpreget hvitvin som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år til. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (10% nye fat)
Bestill her:

+ (87p)
Mont'Albano Sauvignon 2006
Mont'Albano S.A.S
Italia - Friuli-Venezia Giulia
10657 VSD - kr 117,00 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Podium Wines
Farge og duft: Lys gulgrønn. Spennende duft med gule frukter, noe grønne toner og mineraler.
Smak: Fyldig anslag, god syre, fin frukt, bra fylde, fin frukt og friskhet i finishen. (2006)
Bruksområde: Allround sjømat og grønnsaker, til og med lyst kjøtt.
Vurdering: En veldig allsidig hvitvin som er best innen et par år. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

+ (87p)
Wittmann Grüner Silvaner Trocken 2007
Weingut Wittmann
Tyskland - Rheinhessen
10661 VSD - kr 128,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk fin duft av sitrus og grønne epler.
Smak: Fruktig anslag, veldig frisk, prikker behagelig, sitter godt med fin tørrhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Allround sommermat.,
Vurdering: Den perfekte sommervin. Best innen et par år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Silvaner
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

(86p)
Jasci & Marchesani Trebbiano d'Abruzzo 2006
Az. Agr. Jasci & Marchesani
Italia - Abruzzo
10656 VSD - kr 105,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Podium Wines
Farge og duft: Gullgrønn. Ganske rik søtlig moden fruktig duft med noe mineraler.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, ok syre, noe fedme, god og rund, prikker litt, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Grillet fisk.
Vurdering: En lettlikendes hvitvin som er best innen et år. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Trebbiano
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(86p)
Ch. la Carizière 2007
Joseph Landron
Frankrike - Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie
10703 Vectura - kr 124,40 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Primewine Norway
Farge og duft: Gulgrønn. Fin duft med søte frukttoner, særlig epler, og en del mineraler.
Smak: Friskt anslag, veldig god syre, elegant tørr og frisk stil. (2007)
Bruksområde: Aperitiff,sjømat.
Vurdering: En lett elegant og frisk vin som tåler et par år til. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Muscadet (=Melon de Bourgogne)
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

(84p)
Merk Pfalz Riesling Spätlese 2007
Weingut Walter Merk
Tyskland - Pfalz
10660 VSD - kr 119,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Vinum
Farge og duft: Lys gulgrønn. Litt moden fruktig duft med noe petroleum.
Smak: Fruktig anslag, en del sødme, veldig god syre, god frukt, mye sødme men friskner til mot slutten. (2007)
Bruksområde: Indisk mat.
Vurdering: Trenger krydder å bryne seg på. Vil utvikle seg videre i to-tre år. Godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 10,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

(84p)
Nos Racines 2006
SARL Raymond
Frankrike - Bordeaux
10654 Vectura - kr 125,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
World Wines
Farge og duft: Gulgrønn. Ung duft med fint fruktpreg, søte epler, sitrus.
Smak: Fruktig anslag, god syre og frukt, sitter godt med fint sitruspreg i sluten. (2006)
Bruksområde: Grønnsaksretter.
Vurdering: En lettlikendes vin for det neste året. Vel verd prisen. (2006)
Laget av: 60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

÷ (83p)
Les Caillottes Sancerre 2006
Vignoble Dauny
Frankrike - Sancerre
10655 Vectura - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Beverage Partners Norway
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk fin duft med noe blomster.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, blomsterpreget tar litt overhånd, god friskhet balanserer noe, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En hvitvin for den som liker en floral stil. Best nå. Verd prisen. (2006)
Laget av: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (82p)
Empiria Soave 2006
Vin & Organic Products
Italia - Veneto
10659 Vectura - kr 114,80 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Gavin
Farge og duft: Lys lys gulgrønn. Lett og frisk duft av epler, pærer, melon og banan.
Smak: Fruktig anslag, følger duften, tørr fin finish. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En litt enkel men likevel god vin. Nå. Verd prisen. (2006)
Laget av: 95% Garganega, 5% Trebbiano
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

Økologisk rødvin:

+ (88p)
Domaine des Treilles 2007
Partrice Méry
Frankrike - Côtes du Rhône
10647 Vectura - kr 99,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Beverage Partners Norway
Farge og duft: Tett dyp rød. Flott ung fast duft med mørke søte og syrlige bær, særlig bjørnebær, noe fat og jordsmonn.
Smak: Bløtt fyldig anslag, flott syre, nydelig skogsbærpreg, gode tanniner, sitter veldig godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt eller vilt.
Vurdering: En imponerende vin til prisen som vil utvikle seg videre i fem år til. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 60% Syrah, 40% Grenache
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Baron de Roubiac 2005
CLVD
Frankrike - Bordeaux
10326 VSD - kr 124,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Podium Wines
Farge og duft: Klar dyp rød. Fin klassisk bordeauxduft med modne røde og mørke bær, jordsmonn og trevirke.
Smak: Saftig elegant anslag, fin frukt, god syre, fine men relativt bløte tanniner, sitter veldig godt. (2005)
Bruksområde: Lam, svin, okse.
Vurdering: En elegant og saftig vin som omgså er en topp matvin. Vil utvikle seg videre i tre-fire år minst. Meget godt kjøp. (2005)
Laget av: 65% Merlot, 17,5% Cabernet Sauvignon, 17,5% Cabernet Franc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

+ (87p)
Ch. Le Gorre 2006
DFA Dupas
Frankrike - Bordeaux
10306 VSD - kr 135,00 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Ung elegant duft, veldig tett og fyldig, med mørke toner fra fat og søte mørke bær.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk stil, bløt syre, men fine tanniner,fin finish med noe bærsødme. (2006)
Bruksområde: Lam, svin.
Vurdering: En elegant myk og harmonisk bordeuaxvin for de neste to-tre årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
Frey Zinfandel 2006
Frey Vineyards
USA - Mendocino
10650 Vectura - kr 139,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Primewine Norway
Farge og duft: Klar dyp rød, Flott duft av mørke bær, medisin/urter og et fint jordsmonnspreg.
Smak: Saftig anslag, god syre, fine tanniner, saftig urte- og bærfinish. (2006)
Bruksområde: Allround rødt kjøtt.
Vurdering: En veldig god vin for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Zinfandel
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hosprodusent: 3 md. lagring i franske eikefat, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
La Ripa Chianti Classico 2006
Fattoria La Ripa
Italia - Toscana
10648 Vectura - kr 165,70 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Tett dyp rød. Fin moden duft med noe fat, jordsmonn, cedertre, mørke bær og stall.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk og fyldig frukt, god syre, fine tanniner som vokser utover, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Allround kjøtt.
Vurdering: En god og ungdommelig vin som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Alkoholinnhold: 13,4% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 24 md. fatlagring, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(86p)
Jean Bousquet Malbec 2006
Domaine Jean Bousquet
Argentina - Tupungato (Mendoza)
10645 VSD - kr 105,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Farge og duft: Tett dyp rød. Fin ung bærduft, mørke søte og bitre bær, jordsmonn.
Smak: Bløtt anslag, god saftighet, gode tanniner, mørke bitre bær i finishen. (2006)
Bruksområde: Gryter, enklere vilt.
Vurdering: En god matvin for de neste to årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Malbec
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 md. lagring i franske eikefat, 4 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(86p)
Ch. de Passavant 2006
David Lecomte
Frankrike - Anjou
10701 VSD - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Parti)
Eureka Wine
Farge og duft: Dyp rød. Littt rustikk duft med en del jordsmonn, særlig jern, stal.
Smak: Saftig anslag, god syre, fine slanke tanniner, godt bitt mot slutten. (2006)
Bruksområde: Gryter, ovewnsstekt kjøtt.
Vurdering: En særpreget matvin som er best innen tre år. Godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Cabernet Franc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

(84p)
Frey Redwood Valley Merlot 2006
Frey Vineyards
USA - Redwood
10651 Vectura - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Primewine Norway
Farge og duft: Tett dyp rød. Særpreget duft av mørke bær, litt kokt frukt, lakris.
Smak: Saftig anslag, følger duften, litt varm frukt og jordsmonnskarakter (asfalt/gummi) mot slutten. (2006)
Bruksområde: Gryter.
Vurdering: Litt varm i frukten men pluss for fin syre. Best nå. Verd prisen. (2006)
Laget av: 100% Merlot
Alkoholinnhold: 13,9% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3 md. lagring i franske eikefat, 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (83p)
Ch. Le Cluzeau 2006
Ch. Le Cluzeau
Frankrike - Bordeaux
15497 Vectura - kr 349,50 (300cl)
Basisutvalg (Test)
Bevco
Farge og duft: Tett dyp rød. Ung fast duft med noe jordsmonn.
Smak: Fruktig anslag, bløt stil med en del jordsmonn utover, fine tanniner, sitter godt. (2006 BiB)
Bruksområde: Lyst grillet kjøtt.
Vurdering: En god boksvin. Meget godt kjøp. (2006 BiB)
Laget av: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

÷ (82p)
Usoa de Bagordi Vendimia Seleccionada 2005
Bodegas Bagordi
Spania - Rioja
10649 VSD - kr 144,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Eureka Wine
Farge og duft: Tett dyp rød. Litt kokt varm mørk frukt.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk, følger duften, noe tanniner utover, tørker litt. (2005)
Bruksområde: Enklere kjøttretter.
Vurdering: Nå.Verd prisen. (2005)
Laget av: 60% Tempranillo, 20% Merlot, 10% Garnacha, 10% Graciano
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3 md. fatlagring (1-2 år gamle eikefat), 6 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
+

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak

På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skal du smake på årets ribbe allerede nå, gjør det med en kinesisk touch
Dagens rett

Skal du smake på årets ribbe allerede nå, gjør det med en kinesisk touch

Når den klassiske ribbemiddagen er hellig, gå for denne spennende oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på en kraftpakke av en sjømatsuppe
Dagens rett

By på en kraftpakke av en sjømatsuppe

I denne suppa trenger du kraft av rekeskall - eller ferdig skalldyrkraft fra fryser eller butikk. Mektig godt smaker den.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
+

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak

På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette drikker du til pinnekjøtt
Tester
Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Allerede for 224 år siden var kokker eksperimentelle
Dagens rett

Allerede for 224 år siden var kokker eksperimentelle

Kylling Marengo er faktisk så gammel oppskrift som fortsatt fungerer utmerket. Den var altså en keiser verdig. Og et klassisk eksempel på "man tager, det man haver".

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 7 strålende viner fra Montalcino
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 21. januar

Smak 7 strålende viner fra Montalcino

Den 21. januar har du en gyllen mulighet til å lære mer om en anerkjent vinprodusent fra Montalcino og nyte 7 deilige viner. Sjekk ut vinene som serveres og meld deg på fort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skal du smake på årets ribbe allerede nå, gjør det med en kinesisk touch
Dagens rett

Skal du smake på årets ribbe allerede nå, gjør det med en kinesisk touch

Når den klassiske ribbemiddagen er hellig, gå for denne spennende oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her