Ikke bare ser denne desserten herlig ut, men den smaker også nydelig. Den er ikke minst enkel å lage. Kombinasjonen av saftig formkake, jordbær, blåbær og krem er genial. Og så er den akkurat passe stor til å avslutte et godt måltid med. Dessuten er den en mulig favoritt blant både voksne og barn.
Piskes med kjærlighet
Og kremen er svært viktig i denne sammenhengen. Men å piske krem til den rette konsistensen er ikke alltid like enkelt. For å unngå at kremen blir overpisket og skiller seg, kan det være lurt å piske opp fløte med en håndmikser. Gjerne en som du kan sette ned hastigheten på. Har du ikke en mikser, klarer du fint å piske krem med en visp for hånd. Dette tar faktisk ikke så lang tid.
Her er andre gode kaker med krem
De aller fleste tilsetter litt sukker i kremfløten slik at kremen skal bli litt søt, men det blir enda bedre resultater å tilsette litt melis. I melis er det nemlig noen få prosent potetstivelse som gjør at kremen blir fastere og holder seg lengre. Dette er særlig viktig om kremen skal stå ferdigpisket i kjøleskap i noen timer eller natten over.
TIPS:
For en mer voksen variant kan du dyppe stjernen og kakerestene i litt likør.
Ukens kake leveres hver torsdag av bakeglade Anne Brith Davidsen. Hun står bak kakebloggen villaperlesukker.no og ble nummer to i Hele Norge baker på TV3.
Stjernedessert
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rør forsiktig. Ha røren i en brødform og stek denne på 190 grader i 40-45 minutter.
Pisk kremfløte til myk krem.
Legg restene som blir til overs av skiven etter du har stukket ut formen nederst i et glass og legg finhakket jordbær og blåbær oppi glasset.
Dekk dette med en stor skje pisket kremfløte.
Legg igjen jordbær og blåbær oppå og pynt med en stjerne på toppen.
Sendt inn av
Foto: Synøve Dreyer
