Franciacorta og Trentino

Redaksjonen
11 Desember 2008 - 16:03

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Franciacorta og Trentino

+ (87p)
Bellavista Franciacorta Cuvée Brut
Az. Agr. Bellavista
Italia - Lombardia
33106 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Gaia Wine & Spirits
Farge og duft: Farge og duft:Lys gulgrønn. Frisk ren og elegant duft med blomster, gule søte frukter, noe krydder samt fint autolysepreg.
Smak: Saftig anslag, veldig myk og deilig med små fine bobler, sitter veldig godt og lenge med noe fruktsødme i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Fingermat.
Vurdering: En svært vellaget musserende. Innen et par år. Meget godt kjøp. 87 p (UÅ) (06.11.08)
Laget av: 80% Chardonnay, 18% Pinot Noir, 2% Pinot Blanc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 7 md. fatlagring
Bestill her:

(86p)
Ferrari Maximum Brut
Ferrari F. lli Lunelli
Italia - Trentino
VSD - ca. kr 220,00 (75cl)
Kun Horeca
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gul. Elegant mineralsk duft med gule epler, bakst og sitrus.
Smak: Friskt saftig anslag, god mousse, fin bitterhet mot slutten, tørr god og veldig frisk finish. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En veldig forfriskende og god musserende. Innen et par år. Godt kjøp. 86 p (UÅ) (06.11.08)

(86p)
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Brut
Ca' del Bosco
Italia - Lombardia
59045 Gaia Wine & Spirits - kr 249,40 (75cl)
Bestillingsutvalg
Gaia Wine & Spirits
Farge og duft: Gullgul. Lett elegant duft med moden gul frukt, noe lime.
Smak: Mykt anslag, følger duften, fin mousse, myk og behagelig, fine bittertoner i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En veldig behagelig og lettdrikkelig musserende. Innen et par år. Godt kjøp. 86 p (UÅ) (06.11.08)
Laget av: 75 % chardonnay, 10 % pinot bianco, 15 % pinot noir
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

(85p)
Ferrari, Brut
Ferrari F. lli Lunelli
Italia - Trentino
45616 VSD - kr 214,00 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gulgrønn. Nydelig duft med fine modne epletoner.
Smak: Fast anslag, myk og god mousse med snill syre, leskende stil, sitter godt. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En småelegant musserende. Innen et år. Vel verd prisen. 85 p (UÅ) (06.11.08)
Laget av: 95% chardonnay, 5% pinot noir
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Vinen blir ikke fatlagret, men lagres med gjærrestene på flaske i 24 md.
Bestill her:

(85p)
Ferrari Perlé
Ferrari F. lli Lunelli
Italia - Trentino-Alto Adige
VSD - ca. kr 260,00 (75cl)
Kun Horeca
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gyllengul. Veldig modent fruktpreg, en del sødme særlig gule frukter, likevel ganske delikat.
Smak: Stort sødmefylt fruktig anslag, bra syre, god mousse, lang ettersmak med en del sødme. (UÅ)
Bruksområde: Fingermat.
Vurdering: En sødmefylt musserende. Nå. Verd prisen. 85 p (UÅ) (06.11.08)

÷ (83p)
Il Mosnel Franciacorta, brut
Az. Agr. Il Mosnel
Italia - Lombardia
56180 Vectura - kr 195,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Red & White
Farge og duft: Gulgrønn. Behagelig duft med en del mineraler, modne frukttoner.
Smak: Følger duften, ganske moden og søtlig frukt, god mousse, god tørrhet samt sitrusbitterhet i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En ganske moden musserende. Nå. Verd prisen. 83 p (UÅ) (06.11.08)
Laget av: 60 % chardonnay, 30 % pinot blanc, 10 % pinot noir
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷ (82p)
Rotari Talento Brut
Rotari (Nosio) / Mezzacorona
Italia - Trentino
20319 Cuveco - kr 109,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Gulgrønn. Fruktig duft med en del sødme, smør og fat.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, store bobler, mye sitrusfedme, tørr finish. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff.
Vurdering: En folkelig musserende. Nå. Vel verd prisen. 82 p (UÅ) (06.11.08)
Laget av: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Tradisjonell metode, som blant annet innebærer 2. gangs gjæring i flaske. 24 md. lagring på bunnfallet.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist
+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her