Dagens rett

Inviter på denne franskinspirerte lammegryten

Varm og full av smak, men likevel lett å lage - dette er en perle av en søndagsmiddag som alle kan klare å få til.

01 Mars 2025 - 00:00

Denne oppskriften har ingen store utfordringer. Den lager seg nesten selv på ovnen mens du gjør andre ting - og det er jo det søndager er til. Om du ikke får tak i lammekjøtt, kan du fint bruke storfekjøtt i denne gryten.

Fransk lammegryte

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i stykker a 5-x cm, sjalottløk deles i 2 el 4 og hvitløk i tynne skiver.
Varm olje i en panne og brun kjøttet pent. Ha i løken og surr noen minutter.
Tilsett rødvinen og la koke inn.
Ha så i tomatboksen og gulrøtter kutter i skiver. Kok opp.
Smak til med salt, pepper, og laurbær. Ha i vann og la det småkoke i ca. 1 ½ time.
Tilsett timian og bønner.
Kok opp og server med ferskt brød, kokt ris eller ovnsstekte potetbåter.

Mange andre deilige retter med lam

Våre beste gryteretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cosse et Maisonneuve Le Sid Cahors

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 288.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Ch. Haut-Monplaisir Cahors Préstige

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 290.40 kr Spesialutvalg

89 POENG
Ch. Ksara Réserve du Couvent

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Jones Old Vines Vineyard Collection Fitou

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dom. Sainte Croix Le Fournas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 237.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Mas de Mas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken