DAGENS RETT: Sensommerlig salat med spekeskinke

Dagens rett Sensommerlig salat med spekeskinke

Slik bevarer du smaken av sommer lengst mulig

August er den beste tiden av året å lage salat til middag, for utvalget av friske solmodne ingredienser er så stort.

Denne tiden av året er det nærmeste vi kommer Sør-Europa smaksmessig. I et år som dette hvor vi må skape opplevelsene selv hjemme, er det all grunn til å fråtse. For en slik salat går i en annen mage.  

Se flere salatoppskrifter her

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post 

 

Sommerlig skinkesalat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

600 g
nypoteter
12 stk
cherrytomater, rød
150 g
sukkererter
1 stk
paprika, gul
1 stk
ruccula
300 g
spekeskinke, skriver
Dressing
1 dl
lettrømme
1 dl
yoghurt, naturell
3 ss
lettmajones
0.25 ts
karri
1 ts
sennep, grov
stk
salt og pepper
3 ss
dill hakket
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skrubb potetene og kok dem møre i lettsaltet vann.

Sil fra kokevannet og damp potetene godt. Del store poteter i to.

Skyll tomatene og del dem i to. Skyll sukkerertene og skjær dem i strimler. Skyll, rens og skjær paprikaen i strimler.

Skyll salaten og la den renne godt av. Skjær spekeskinken i strimler.

Bland alt til salaten i en stor bolle eller på fat.

Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak godt til med salt og pepper. Hell over salaten ved servering eller server den ved siden av.

Ha gjerne godt brød ved siden av.

Mange deilige salater finner du her

Se flere gode knasende sprø salater her

Dressingen er vel så viktig for resultatet

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
Dagens rett Mat Oppskrifter Salat Spekeskinke

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Test De beste billigvinene januar 2021

68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene. Les hele saken

Til toppen