Dagens rett

Foto: (Bruno Dornelas)

Gratiner lammeskiver eller biff med en blåmuggkrem og du er i smakshimmelen

Mye smak, men også lett å lykkes med er dagens middagsforslag. Som passe både for hjemmepåske og hyttepåske.

11 April 2025 - 23:00

Dagens rett

Ost, kjøtt og poteter slår sjelden feil. Her er det kombinasjonen av blåmuggost og lam som skaper magi, men du kan fint bruke vanlig biff til denne retten. Du trenger kanskje hjelp til å beine ut lammelåret? Det får du i kjøttdisken.

Gratinerte lammeskiver med blåmuggost og potetskiver

Fremgangsmåte

Skrell potetene og skjær i skiver. Legg lagvis i en smurt langpanne.
Drypp smeltet smør over potetskivene og krydre med salt og pepper.
Dryss over oregano.
Stek dem ved 220°C i ca. 20 minutter.
Brun lammeskivene på begge sider i varm panne med olje. Krydre med salt og pepper.
Legg kjøttet på potetene i langpanna.
Rør sammen Snøfrisk, revet blåmuggost, eggeplomme, smør og persille.
Bre blandingen over skivene.
Gratiner i ovn ved 230°C i 5 - 6 minutter til osten smelter.

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Viña Cubillo Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Weinert Cabernet Sauvignon

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Weinert Merlot

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken