Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

24 April 2024 - 23:00

San Jeok er den tradisjonelle koreanske retten der kjøtt, fisk, grønnsaker og sopp træs på spyd eller grillpinner og grilles over kull.

Ingrediensene marineres og krydres før grilling.

I våre dager stekes spydene som oftest i stekepanne og med eggepanering.

San Jeok serveres alltid ved festlige anledninger som nyttår eller høsttakkefest, eller festivaler.

San Jeok - grillspyd på koreansk vis

Fremgangsmåte

Skjær laks, kylling og paprika i strimler på 1x1x6 cm.
Aspargesbønner eller -topper kuttes til samme lengde.
Legg dem tett sammen og tre grillpinner i hver enda og i midten slik at de holder formen under grillingen.
Lag marinaden og pensle spydene med den.
Pisk egg lett og bland ingrediensene til paneringen.
Dypp grillspydene først i melblandingen, knips av overflødig mel og drypp deretter i egg.
Varm olje i en panne eller bruk grillen og stek spydene på hver side 1-2 minutter.

Her finner mange andre retter med grillet laks

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken