Det er ikke til å komme fra at sild ikke er alles favoritt, noe som er veldig leit all den tid fiskesorten har alt det gode som skal til for å lage en lekker rett.
Ikke minst skylder vi silda veldig mye for hva vi er i dag som nasjon.
Når silda kvernes til sildekaker - kall dem gjerne burgere - rundes smaken av, men uten at den gode karakteren ødelegges.
I prinsippet blir alle fornøyd. Med kokte små nypoteter, godt smør og råkostsalat, blir en retro-hverdagsmiddag til et festmåltid.
Se våre andre oppskrifter med sild
Hvis du ikke får tak i sild, kan du fint bruke makrell i denne oppskriften.
Makrellkaker er dessuten en fin måte å utnytte råvaren maksimalt om du har fisket for mye makrell.
