Dagens rett

Gulrot- og appelsinsuppe

Foto: (iStock)

Rydd i grønnsaksskuffen, og du har middagen klar

Denne suppen er så god at den kan serveres både varm, lun og kald. Alt etter hva det lunefulle aprilværet tilsier.

27 April 2023 - 00:00

Gulrøtter og appelsin for farge og ingefær for det lille kicket. Summen av dette er en supersunn suppe som kan bygges ut etter hva du har i kjøleskapet. For rester av pasta, fisk, kylling, pølser eller ost i biter, bidrar til mer fylde.

Gulrot- og appelsinsuppe

Fremgangsmåte

Løk og hvitløk renses og finhakkes før det tas over i egnet panne og freses i smøret.
Rens og riv gulrøttene og ta dem videre over i panna.
Etter 2-3 minutter helles buljongen over.
Suppen kokes til gulrøttene er møre.
Om ønskelig kan suppen moses, men det er ikke nødvendig.
Rør inn ferskpresset appelsinsaft og smak til med salt og evt. pepper.
Suppen serveres rykende varm med gressløk, rømme og revet appelsinskall over.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Rulles Blonde

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
JoJo Mosel Orange Juice

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Heinrich Naked White

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Manuel Olivier Crémant de Bourgogne, Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Baladin Isaac 75 cl

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 134.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Poteter i syrlig fløtesaus er uimotståelig godt. Og spesielt med de små og søte potetene som fås kjøpt nå.

Les hele saken