Het drøm

La denne drinken krydre hverdagen din og kjenn hvordan varmen kryper ut i hårrøttene.

Redaksjonen

22 Februar 2008 - 12:00

- Gi meg en varm drink, men ikke med kaffe. Slik lød bestillingen fra en venn av meg for en tid tilbake, og resultatet ble en blanding av det beste fra Norge og Frankrike.

God norsk cider brukes dessverre altfor lite til vanlig, og selv om den er herlig i seg selv, er den også perfekt til drinker.

Siden utfordringen kom en skikkelig kald og frossen dag, måtte vi spice opp cideren med gode krydder og calvados.

Dette er den perfekte velkomstdrink vinterstid, eller hva med å ta den med på termosen?

Vi er heldige som har så mye god calvados tilgjengelig her i Norge. Apéritifs testpanel har smakt de fleste av dem - se testen her.

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter online.

Les flere ukens drinker.

Vi ønsker deg en riktig god helg!

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase.

Nå kan du gratis få Ukens drink som e-post. Se lenger ned for mer info.

En drink som smaker epler

Fremgangsmåte

Brekk opp kanelstengene og ha dem i en gryte med sideren. Varm opp forsiktig til maks 80 grader og sett til side slik at smaken fra kanelen kommer godt frem.

Sil sideren og oppbevar kaldt til den skal brukes.

Tips:
Hvis du vil ha en rikere kryddersmak, legg til innholdet av 3-4 kardemommefrøkapsler. Da er det lurt å velge en sider som ikke er helt tørr.

Varm epletoddy:

Varm opp 1.25 dl krydret sider per porsjon. Ha 2 cl calvados i et varmebestandig glass og topp opp med den varme sideren.

Vask en sitron godt og ta av det gule skallet i lange tynne strimler. Pass på at du ikke får med den bitre hvite delen av skallet. Pynt med sitronskallet eller med sitronskiver.

Kald epletoddy:

Fyll et glass med isbiter eller bruk en stor isbit. Hell over 2 cl calvados og topp med 1.25 dl krydret sider. Pynt med sitronskall eller epleskiver.

Tips:
Når du skal lage den til mange, fyller du en bolle med is og topper med sider og calvados.

Tips:

Hvis du bruker eplemost får du en drink med lavere alkohol. Da er det dessuten enkelt å lage et alkoholfritt alternativ.

Tips:
Lag gjerne en god porsjon med krydret sider ad gangen.

Se alle drinkene med smak av eple

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr på sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i København har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiør som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i København fortsatt er så ung, og at det er en fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken