Dagens rett

Jerk-kylling med grillet ananas salsa

Foto: (from_my_point_of_view)

Kylling på karibisk matcher norsk vinter veldig godt

Kylling kan du gjerne, rent smaksmessig, eksperimentere med i alle retninger. Kyllingen tar lett til seg det meste av smaker, og her får du en balansert og spennende smak i retur.

04 Mars 2023 - 01:01

Jerk er en betegnelse for en karibisk/jamaicansk tradisjon med å dekke kjøtt med aromatiske krydre før steking.

Ingredienslisten til marinaden kan virke lang, men du kan fint droppe noen av krydderne, og gjerne redusere på chilimengden om den føles litt voldsom. Når det er sagt, er det stekeskorpen som smaker sterkt, selve kyllingkjøttet forblir mildt.

Jerk-kylling med grillet ananas-salsa

Fremgangsmåte

Bland marinaden i en vid bolle og legg i kyllingkjøttet.
Mariner fra 15 minutter og opp til 8 timer.
Ta kjøttet ut av marinaden, men ikke tørk den av.
Brun kjøttet raskt i en varm stekepanne og stek videre i ovnen ved 175 °C i 10 minutter.
Du kan fint bruke grillen til dette.
Rens ananasen og skjær den i skiver. Legg dem på grillen eller i stekepanne. Stek til pent brun.
Avkjøl litt og skjær i små biter og ha den over i en bolle. Tilsett de andre ingrediensene. Dekk til bollen og la stå for å minst 15 minutter.
Skjær kyllingfiletene i skiver og server med grillet ananas-salsa.

Tips: Couscous krydret med finhakkede mynteblader smaker godt til.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

De Martino Ungrafted Old Vines Itata Muscat

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Ca N'Estruc Garnatxa Blanca Muscat Ancestral

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Bosman Méthode Ancestrale Weisser Riesling

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 231.30 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Accordini Valpolicella Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Testalonga Baby Bandito Chin Up

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Miguel Torres Natureo Free Muscat

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 65.00 kr Basisutvalget

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken