Fortsatt er det sprø og deilig sommerkål i butikkene og den er perfekt til kålruletter. Lag en stor porsjon for dette er virkelig godt.
Du kan godt prøve en av våre andre oppskrifter på kålruletter
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Kålruletter med kylling
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær bort den grove midtstilken på kålbladene og bruk de peneste bladene. Forvell dem i 1-2 minutter i kokende vann. Ta dem opp og tørk dem.
Rør sammen kyllingkjøttdeig, ost, persille og krydre med muskat, salt og kvernet pepper. Legg en skje farse på hvert kålblad og pakk det rundt fyllet. Bind gjerne rulettene opp med litt hyssing. Legg rulettene med skjøten ned i et stor kjele. Hell på kokende vann med buljongterning så det så vidt dekker, og la rulettene trekke ca. 20 minutter.
Saus:
Sil av kokekraften til saus, kok den opp og visp inn maisennajevner. La sausen koke i 2-3 minutter. Tilsett eggeplomme og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Sausen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt.
Server kålrulettene med kokte rotgrønnsaker, vårløk, saus og kokte poteter.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Eva Brend
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 Poeng
Nøgne Ø Tiger Tripel
Norge
Volum: 0.500 Pris: 59,90 Bestillingsutvalget -
90 Poeng
Camille Savès Carte d'Or Grand Cru Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 399,90 Bestillingsutvalget -
89 Poeng
Gobelsburger Urgestein Riesling 2018
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 244,90 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2019
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Basisutvalget -
89 Poeng
Antoniolo Bricco Lorella Rosato 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 198,00 Bestillingsutvalget -
91 Poeng
Marjan Simcic Ribolla Opoka Medana Jama Cru 2016
Slovenia
Volum: 0.750 Pris: 539,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Homborsund Skudeviga Pilsener
Norge
Volum: 0.330 Pris: 53,00 Bestillingsutvalget