Fortsatt er det sprø og deilig sommerkål i butikkene og den er perfekt til kålruletter. Lag en stor porsjon for dette er virkelig godt.
Du kan godt prøve en av våre andre oppskrifter på kålruletter
Dagens rett
Foto: (Galina Tolochko)
Fråts i kål med dette til middags
En gammel klassiker blir ny og spennende når vi bytter ut det vanlige kjøttet med kylling og ris.
Redaksjonen
14 August 2024 - 00:00
Kålruletter med kylling og ris
Fremgangsmåte
- Skjær bort den grove midtstilken på kålbladene og bruk de peneste bladene.
- Forvell dem i 1-2 minutter i kokende vann. Ta dem opp og tørk dem.
- Om du bruker kyllingfilet, skjærer den i små biter.
- Rør sammen kylling, ost, kokt ris, persille/dill og krydre med muskat, salt og kvernet pepper.
- Legg en skje farse på hvert kålblad og pakk det rundt fyllet.
- Bind gjerne rulettene opp med litt hyssing.
- Legg rulettene med skjøten ned i et stor kjele.
- Hell på kokende vann med buljongterning så det så vidt dekker, og la rulettene trekke ca. 20 minutter.
- Saus:
- Sil av kokekraften til saus, kok den opp med hvitløk og la trekke noen minutter.
- Tilsett eggeplomme og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Sausen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt.
- Server kålrulettene med dill, vårløk/gressløk, saus og kokte poteter.
Se våre andre oppskrifter på kålruletter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett