Dagens rett

Foto: (Galina Tolochko)

Fråts i kål med dette til middags

En gammel klassiker blir ny og spennende når vi bytter ut det vanlige kjøttet med kylling og ris.

Redaksjonen

14 August 2024 - 00:00

Fortsatt er det sprø og deilig sommerkål i butikkene og den er perfekt til kålruletter. Lag en stor porsjon for dette er virkelig godt.

Du kan godt prøve en av våre andre oppskrifter på kålruletter

Kålruletter med kylling og ris

Fremgangsmåte

Skjær bort den grove midtstilken på kålbladene og bruk de peneste bladene.
Forvell dem i 1-2 minutter i kokende vann. Ta dem opp og tørk dem.
Om du bruker kyllingfilet, skjærer den i små biter.
Rør sammen kylling, ost, kokt ris, persille/dill og krydre med muskat, salt og kvernet pepper.
Legg en skje farse på hvert kålblad og pakk det rundt fyllet.
Bind gjerne rulettene opp med litt hyssing.
Legg rulettene med skjøten ned i et stor kjele.
Hell på kokende vann med buljongterning så det så vidt dekker, og la rulettene trekke ca. 20 minutter.
Saus:
Sil av kokekraften til saus, kok den opp med hvitløk og la trekke noen minutter.
Tilsett eggeplomme og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Sausen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt.
Server kålrulettene med dill, vårløk/gressløk, saus og kokte poteter.

Se våre andre oppskrifter på kålruletter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Camille Savès Carte d'Or Bouzy Grand Cru Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 555.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Antoniolo Bricco Lorella Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.20 kr Uten utvalg

88 POENG
Nøgne Ø Tiger Tripel

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Gobelsburger Urgestein Riesling

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Ukens drink

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken