Kongekrabbe er selvsagt luksuriøst, men forholdsvis lett å få tak i siden den kommer fryst til fiskedisken og finnes i mange frysedisker. Har du hummer, er det selvsagt like luksuriøst.
Vanlig krabbe gjør også god nytte både som smaksforsterker og pynt.
Har du ikke hjemmelaget kraft, kan du jukse med kraft fra butikken, eller sågar konsentrat.
Helt magisk blir denne risottoen om du får tak i skalldyrgarum fra bCulture. Den finner du på Amoi, på Gutta på Haugen eller Annis Bjørvika/Vulkan i Oslo.
