Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Kaviarmarinert laks med urtekrem
Fremgangsmåte
Fjern alle ben fra laksefileten og dryss over like deler salt og sukker. La stå og trekke ca. ett døgn. Skrap av salt/sukkerblandingen og skjær laksefileten i tynne skiver. Legg disse på tallerken.
Bland sammen kaviar, olje og sitronsaft og stryk dette på lakseskivene i et passe lag.
Visp creme fraichen stiv og smak til med sitronsaft, kjørvel, salt og pepper. Rør forsiktig inn sennepskorn. Legg en god kule urtekrem på hver tallerken.
Pyntes med ruccola eller annen salat.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
