Dagens rett

Sei og pasta med kremet saus og agurk

Foto: (photohaydar)

En kremet pastarett med sei og agurk går ned på høykant

Med agurk i sausen blir denne ellers så fyldige pastaretten litt lettere og mer sommerlig.

Aase E. Jacobsen

09 August 2022 - 00:00

Om det føles uvant å ha agurk i en varm saus, er det klart at det er noe som må prøves. Den norske sommeragurken er så fast og fin at den klarer det utmerket.

Når du skreller den er det bare den søte kjernen og ikke bitterstoffene fra skallet som blir med.

Du kan også prøve disse gode kombinasjonene av sei og agurk

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sei og pasta med kremet saus og agurk

Fremgangsmåte

Kok pasta som anvist på pakken. Sil fra vannet etter koking.
Fres løken i olje/smør. Tilsett hvitløk og grovkvernet pepper og surr videre 1 minutt. Tilsett fløte og fiskekraft og la det hele koke inn et par minutter.
Skrell agurken og kutt den i små terninger. Ha agurkterning og ost i sausen.
Stek terninger av sei i olje/smør på god varm panne. Dryss salt og pepper over.
Vend saus og fisk inn i spagettien. Bland inn persille og basilikum til slutt. Server med litt frisk spinat.

Tips:
Alternativt kan du legge spagetti på tallerkenen, legg på spinatblader, hell over sausen og legg fiskebiter på toppen. Persille og basilikum drysses over til slutt.

Tips:
Spagetti kan byttes med grønn fettuccine for ekstra farge.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Vincent Fleith Steinweg Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 155.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Reichsrat von Buhl Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Meinklang Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken