Godbiter i pollisten
Klar for noe nytt? Du blir positivt overrasket

Klar for noe nytt? Du blir positivt overrasket

Disse hvitvinene er så smaksrike at de erstatter rødvin i mange sammenhenger. Og de røde kan sågar erstatte hvitviner. Men likevel er de forskjellige. Felles har de at de er signert en ung vinmaker med potensiell kultstatus. 
Aase E. Jacobsen
31 Mai 2017 - 14:45

Villa Job Untitled 2015 er en både knallgod og morsom og innsmigrende hvitvin som gjør rent bord når du trenger en vin som passer til mange retter, også de med litt vanskelige aromaer som røyktoner eller bitre aromaer. Og det er det jo en del av på sommerlige menyer eller koldtbord. 

Den er laget av druesorten friulano som er en av viktigste i den nordøstlige delen av Italia hvor den kommer fra. Det gjelder også druen refosco som riktignok er rød, men som i tilfellet Villa Job Serious No Sulfites 2015 har gitt en veldig kul rødvin med druesortens typiske lett parfymerte og lakrispreget bærfrukt. Også den er som skapt for sommerlige fester. Upretensiøs og altså helt uten tilsatt svovel.

Alessandro Job.

 

Bak disse vinene og vingården Villa Job står Alessandro Job som dyrker de 6,5 hektarene biodynamisk. Allerede i 1985 sørget bestefaren for økologisk sertifisering, men Alessandro ønsket å ta den et steg videre siden han erfarte at han på den måten fikk enda bedre resultater. Han er ifølge eget utsagn ikke helt bokstavtro, men følger den biodynamiske kalender så langt det lar seg gjøre. Selv om refoscoen er laget uten ekstra svoveltilsetting, bruker han mindre doser enn regulert av biodynamien for de øvrige vinene, fra 60 for de røde til 80 mikrogram pr liter for de hvite. Alessandro lager naturlige viner, men altså ikke naturviner.

Beliggenheten er i Pozzuolo del Friuli rett utenfor Udine, i den østlige delen av Friuli Grave. Dette er et relativt flatt område, med leirholdig jordsmonn.

Les mer om vinene fra dette området

Fra samme sted kommer også en flott, snart fire år gammel og svært seriøs og konsentrert pinot grigio, Villa Job Pinot Grigio 2013 som i stor grad overflødiggjør rødvin i glasset, om enn på en annen måte enn friulanoen. For her snakker vi om litt mindre rock’n roll, og mer i retning av høytidelige anledninger som jubileer og bryllup med elegante romslige glass.

Bli kjent med områdets gastronomi

Upretensiøs er produsentens «enkleste» viner som i både rød og hvit utgave er svært så velegnete for sommerens utendørsmenyer. De er laget på samme måte som de andre, bare at her er avlingen litt høyere, 42 hl/ha mot 28 hl/ha, derfor er også vinene billigere.

At Villa Job-folket er upretensiøse er lett å se.

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev   

  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    325.00 kr
    Varenummer:
    6991801
    89 POENG
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    296.00 kr
    Varenummer:
    3968501
    90 POENG
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    315.40 kr
    Varenummer:
    6991701
    89 POENG
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    224.00 kr
    Varenummer:
    3968601
    86 POENG
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    223.60 kr
    Varenummer:
    3968101
    86 POENG
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør
Ukens kake
Banankake med epler og peanøttsmør

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør

Med denne oppskriften går altså ingen ting til spille. Bonusen er dessuten at kaken er veldig holdbar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det
Godbiter i pollisten

Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det

Nik Weis er en mester med riesling i alle dens fasetter, men jammen fikser han ikke også pinot noir i både rødt og rosa.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Dagens rett
Squash i skiver calabacitas

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør
Ukens kake
Banankake med epler og peanøttsmør

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør

Med denne oppskriften går altså ingen ting til spille. Bonusen er dessuten at kaken er veldig holdbar.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her