Godbiter i pollisten
Klar for noe nytt? Du blir positivt overrasket

Klar for noe nytt? Du blir positivt overrasket

Disse hvitvinene er så smaksrike at de erstatter rødvin i mange sammenhenger. Og de røde kan sågar erstatte hvitviner. Men likevel er de forskjellige. Felles har de at de er signert en ung vinmaker med potensiell kultstatus. 
Aase E. Jacobsen
31 Mai 2017 - 14:45

Villa Job Untitled 2015 er en både knallgod og morsom og innsmigrende hvitvin som gjør rent bord når du trenger en vin som passer til mange retter, også de med litt vanskelige aromaer som røyktoner eller bitre aromaer. Og det er det jo en del av på sommerlige menyer eller koldtbord. 

Den er laget av druesorten friulano som er en av viktigste i den nordøstlige delen av Italia hvor den kommer fra. Det gjelder også druen refosco som riktignok er rød, men som i tilfellet Villa Job Serious No Sulfites 2015 har gitt en veldig kul rødvin med druesortens typiske lett parfymerte og lakrispreget bærfrukt. Også den er som skapt for sommerlige fester. Upretensiøs og altså helt uten tilsatt svovel.

Alessandro Job.

 

Bak disse vinene og vingården Villa Job står Alessandro Job som dyrker de 6,5 hektarene biodynamisk. Allerede i 1985 sørget bestefaren for økologisk sertifisering, men Alessandro ønsket å ta den et steg videre siden han erfarte at han på den måten fikk enda bedre resultater. Han er ifølge eget utsagn ikke helt bokstavtro, men følger den biodynamiske kalender så langt det lar seg gjøre. Selv om refoscoen er laget uten ekstra svoveltilsetting, bruker han mindre doser enn regulert av biodynamien for de øvrige vinene, fra 60 for de røde til 80 mikrogram pr liter for de hvite. Alessandro lager naturlige viner, men altså ikke naturviner.

Beliggenheten er i Pozzuolo del Friuli rett utenfor Udine, i den østlige delen av Friuli Grave. Dette er et relativt flatt område, med leirholdig jordsmonn.

Les mer om vinene fra dette området

Fra samme sted kommer også en flott, snart fire år gammel og svært seriøs og konsentrert pinot grigio, Villa Job Pinot Grigio 2013 som i stor grad overflødiggjør rødvin i glasset, om enn på en annen måte enn friulanoen. For her snakker vi om litt mindre rock’n roll, og mer i retning av høytidelige anledninger som jubileer og bryllup med elegante romslige glass.

Bli kjent med områdets gastronomi

Upretensiøs er produsentens «enkleste» viner som i både rød og hvit utgave er svært så velegnete for sommerens utendørsmenyer. De er laget på samme måte som de andre, bare at her er avlingen litt høyere, 42 hl/ha mot 28 hl/ha, derfor er også vinene billigere.

At Villa Job-folket er upretensiøse er lett å se.

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev   

  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    350.40 kr
    Varenummer:
    3968501
    90 POENG
    Villa Job Piantagrane
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    421.90 kr
    Varenummer:
    6991801
    88 POENG
    Villa Job Untitled
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    224.00 kr
    Varenummer:
    3968101
    86 POENG
    Villa Job Rosso
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    224.00 kr
    Varenummer:
    3968601
    86 POENG
    Villa Job Bianco
  • Produsent:
    Villa Job
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.75l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Friuli-Venezia Giuli
    Pris:
    376.30 kr
    Varenummer:
    6991701
    85 POENG
    Villa Job Serious
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her