Få Ukens vin som nyhetsbrev. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Pizarras de Otero 2012 (11062)er en rimelig vin med mye karakter. Den er fyldig, saftig i frukten og med godt bitt. I tillegg har den en steinaktig karakter, det vi på vinspråket kaller mineralsk.
Det får den fra det granitt- og skiferholdige jordsmonnet som er så typisk for vinmarkene i Spanias nordvestlige hjørne.
Folkelig introduksjon
Summen av dette er en vinstil som egner til de fleste kjøttretter, fra gryter via grillmat til kraftige retter med torsk.
Mencia er druen – en skikkelig hotspot som står bak noen av Spanias mest interessante viner.
Produsenten Martín Códax er mest kjent for sine hvitviner av druen albariño som er Rías Baixas’ stjerne. Deres rimeligste utgave, Martin Códax Albariño 2012 (50428), er å få i Norge, og er en folkelig introduksjon til denne tørre og mineralske hvitvinstilen. Et utmerket følge til enklere sjømat og salater.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Om 5500 er for mye, finnes andre vellagrete champagner til gunstigere pris, og ikke minst mange andre riktig så spennende nye bobler i toppklassen. Samt også noen veldig gode kjøp.
Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - og mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin. Noen er sågar bedre enn de fleste sammenlignbare flaskeutgaver.
Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.
Om 5500 er for mye, finnes andre vellagrete champagner til gunstigere pris, og ikke minst mange andre riktig så spennende nye bobler i toppklassen. Samt også noen veldig gode kjøp.
Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - og mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin. Noen er sågar bedre enn de fleste sammenlignbare flaskeutgaver.
Bruschetta med parmaskinke, gorgonzola og soltørkede tomater er ikke bare en rask, men også veldig god middagsløsning. Og som kan tilpasses etter hva du har i kjøleskapet.
Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
