DAGENS RETT: Kofta i yoghurt

Dagens rett Kofta i yoghurt

(zkruger)

Saftigere og med mer trøkk enn dette blir knapt kjøttdeig

Så er de laget av malt lammekjøtt i god tyrkisk tradisjon. Om svenskene holder gjennom hele kampen i kveld, blir nok dette en mer velsmakende seiersrett enn köttbullar.

For disse bollene er godt krydret,  men servert med en avkjølende yoghurtdressing smaker de godt både i kampens hete og om sommerkvelden blir skikkelig varm.

Og ønsker du en kjøttfri versjon, lager du bollene med moste kikerter i stedet. Enkelt og sabla godt, uansett hva du velger.

Se andre oppskrifter som kombinerer lam og yoghurt

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kofta i yoghurt

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

400 g
lammekjøttdeig
1 dl
griljermel eller strøkavring
1 stk
hakket løk
1 stk
egg
1 stk
chili, rød
1 stk
chili, grønn
0.5 ts
ingefær, malt
1 ts
koriander, malt
1 ts
salt
4 ss
olivenolje
3 dl
yoghurt naturell
2 ss
koriander hakket
1 ts
chilipulver
Send handleliste

Fremgangsmåte

Rens løken og fjern frø og stilk fra chiliene, finhakk alt sammen.
 
Bland sammen alle ingrediensene til kjøttbollene til en jevn deig. Form kjøttboller med hjelp av fuktet spiseskje.
 

Brun bollene i olivenolje på middels varme til de er gjennomstekte. Legg dem over på et serveringsfat etter hvert og hold dem varme.

Hell yoghurten over kjøttbollene og dryss på hakket koriander og chilipulver.

Serveres med ris og salat.

Tips:
Du kan også tre bollene på grillpinne og grille dem. Husk å pensle med olje. 

Tips:
Du kan bruke annen type kjøttdeig om du ikke får tak i lammekjøtt. Eller du kan male det selv.

Tips:
Denne retten kan lages vegetarisk ved å erstatte kjøttdeigen med kikerter som du moser.

Se andre oppskrifter som kombinerer lam og yoghurt

Her finner du mange lammeretter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

 

Sendt inn av

Foto: zkruger

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Vinsmaking 9. november i Oslo

Smak herlig californisk pinot noir og chardonnay fra en ikonisk vinmaker

Frittalende Jim Clendenen, kjent som "The wildest winemaker in the West", droppet jusstudiene til fordel for vinmaking. I dag er han en av vinverdenens mest ikoniske vinmakere. Denne kvelden får du smake 8 av hans vidunderlige viner. Les hele saken

Til toppen