Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Et saftig stykke krabbe-smørbrød blir suksess som dagens middag

Krabbe fra ferdigrensede skjell er redningen når sommerlatskapen får råde. Belønningen er stor i form av mye god smak.

Aase E. Jacobsen

16 Juli 2024 - 00:00

For med gribiche-saus på toppen blir det ekstra god smak. Den er som du kanskje har gjettet av fransk opprinnelse og så klassisk som den kan bli. For den er å finne i det franske kjøkkens bibel, Auguste Escoffiers Guide Culinaire fra 1903. Men om det var han som skapte den eller bare samlet den inn, sier ikke historien noe om. Uansett er den er klassiker som alle kan klare og som er veldig fin å ha i kjøleskapet, til fisk eller grønnsaker.

Grillet landbrød med krabbe og gribiche-saus

Fremgangsmåte

Skjær de kokte eggene på kryss og tvers med en eggedeler.
Bland sennep, majones og creme fraiche sammen til en saus. Tilsett øvrige ingredienser og de hakkede eggene.
Bland alt sammen, og smak til med salt og sitron.
Skjær tykke skiver av et godt brød, og grill det på begge sider.
Legg noen blader hjertesalat på brødskivene, anrett med gribiche og krabbe etter eget ønske.
Pynt med finhakket gressløk.

Mange flere retter med krabbe

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Terras Gauda O Rosal

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ch. du Coing de St. Fiacre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 197.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Solar das Bouças Loureiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken