Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Et saftig stykke krabbe-smørbrød blir suksess som dagens middag

Krabbe fra ferdigrensede skjell er redningen når sommerlatskapen får råde. Belønningen er stor i form av mye god smak.

Aase E. Jacobsen

15 Juli 2024 - 23:00

For med gribiche-saus på toppen blir det ekstra god smak. Den er som du kanskje har gjettet av fransk opprinnelse og så klassisk som den kan bli. For den er å finne i det franske kjøkkens bibel, Auguste Escoffiers Guide Culinaire fra 1903. Men om det var han som skapte den eller bare samlet den inn, sier ikke historien noe om. Uansett er den er klassiker som alle kan klare og som er veldig fin å ha i kjøleskapet, til fisk eller grønnsaker.

Grillet landbrød med krabbe og gribiche-saus

Fremgangsmåte

Skjær de kokte eggene på kryss og tvers med en eggedeler.
Bland sennep, majones og creme fraiche sammen til en saus. Tilsett øvrige ingredienser og de hakkede eggene.
Bland alt sammen, og smak til med salt og sitron.
Skjær tykke skiver av et godt brød, og grill det på begge sider.
Legg noen blader hjertesalat på brødskivene, anrett med gribiche og krabbe etter eget ønske.
Pynt med finhakket gressløk.

Mange flere retter med krabbe

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Terras Gauda O Rosal

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ch. du Coing de St. Fiacre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 197.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Solar das Bouças Loureiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 139.80 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Safranboller er en luciaklassiker, som her får en vri med godt pistasjfyll. De smaker derfor godt også på andre dager enn den 13. desember.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken