Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Et saftig stykke krabbe-smørbrød blir suksess som dagens middag

Krabbe fra ferdigrensede skjell er redningen når sommerlatskapen får råde. Belønningen er stor i form av mye god smak.

Aase E. Jacobsen

16 Juli 2024 - 00:00

For med gribiche-saus på toppen blir det ekstra god smak. Den er som du kanskje har gjettet av fransk opprinnelse og så klassisk som den kan bli. For den er å finne i det franske kjøkkens bibel, Auguste Escoffiers Guide Culinaire fra 1903. Men om det var han som skapte den eller bare samlet den inn, sier ikke historien noe om. Uansett er den er klassiker som alle kan klare og som er veldig fin å ha i kjøleskapet, til fisk eller grønnsaker.

Grillet landbrød med krabbe og gribiche-saus

Fremgangsmåte

Skjær de kokte eggene på kryss og tvers med en eggedeler.
Bland sennep, majones og creme fraiche sammen til en saus. Tilsett øvrige ingredienser og de hakkede eggene.
Bland alt sammen, og smak til med salt og sitron.
Skjær tykke skiver av et godt brød, og grill det på begge sider.
Legg noen blader hjertesalat på brødskivene, anrett med gribiche og krabbe etter eget ønske.
Pynt med finhakket gressløk.

Mange flere retter med krabbe

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Terras Gauda O Rosal

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 242.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ch. du Coing de St. Fiacre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Solar das Bouças Loureiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken