Pynten er enkel - litt melisglasur og et bånd holder i massevis. Det er heller ikke nødvendig å skålde mandlene for å få flott kransekake. Den enkleste måten er ofte den beste. Ha en flott 17. mai!
Her finner du mange flotte kakeoppskrifter i Apéritifs kokebok
Kransekake
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skåld eventuelt halvparten av mandlene og la dem tørke en dag. Mal mandlene. Sikt inn melis og bland det inn sammen med ca. 4 eggehviter til deigen blir passe fast. La deigen ligge til neste dag.
Trill deigen ut til fingertykke pølser, eller mal den i en kjøttkvern med egnet hullskive.
Smør kransekakeformene med olje, strø med semulegryn eller mel og fyll dem med pølsene. Sett kransekakeformene på stekeplater og stek dem ved 200 °C i 10 minutter. Vent med å ta ringene ut av formene til de er helt kalde. Dunk formene lett i bordet, så løsner de lett.
Fyll et papirkremmerhus med eggehviteglasur og sprøyt siksak-mønster på hver ring etter hvert som kaken settes sammen.
Kransekake kan med fordel fryses for å bli seig.
Sendt inn av Matprat.no
