Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Foto: (Mindstyle)

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

21 April 2025 - 00:00

Både kylling og svin i filetform trives i en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. Har du rester etter påskelammet, ja, da er det også en fantastisk god kombinasjon.

Kylling- eller svinefilet med rosmarin- og soppsaus

Kylling- eller svinefilet med rosmarin- og soppsaus

Fremgangsmåte

Stek kjøttet i smør eller olje.
Smak til med salt og pepper og la hvile 10-15 minutter før det skjæres i tynne skiver.
Rosmarin- og soppsaus:
La bacon/spekeskinke surre i smør i en tykkbunnet kjele til den er svakt gyllen.
Ha i løk, hvitløk og sopp og la surre videre.
Rør inn fløten og kok opp. Tilsett soyasaus og rosmaring.
La småkoke til sausen er passe tykk.
Smak til med pepper.
Legg kjøttskivene oppi gryta.
En frisk salat og gjerne litt brød er godt til.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og har du lyst på en annen rett med svinefilet finner du mange oppskritfter her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Matrot Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 420.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Borgeot Santenay Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Testutvalget

85 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Biff og appelsin er kanskje ikke det første du tenker på, men du kommer til å bli overbevist av denne oppskriften.

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Ukens drink

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Rum flip er det nærmeste du kommer eggelikør, men altså mye bedre og lettere å drikke.

Påskens beste lammeoppskrifter

Guide

Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Forsiden akkurat nå

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Biff og appelsin er kanskje ikke det første du tenker på, men du kommer til å bli overbevist av denne oppskriften.

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

+

Ukens vin

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Med svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

+

Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Når det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.

Trå til med mør og saftig entrecôte

Dagens rett

Trå til med mør og saftig entrecôte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på grillet entrecôte med spinatpoteter.

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Ukens drink

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Rum flip er det nærmeste du kommer eggelikør, men altså mye bedre og lettere å drikke.