Dagens rett

Foto: (Mindstyle)

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

20 April 2025 - 23:00

Både kylling og svin i filetform trives i en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. Har du rester etter påskelammet, ja, da er det også en fantastisk god kombinasjon.

Kylling- eller svinefilet med rosmarin- og soppsaus

Fremgangsmåte

Stek kjøttet i smør eller olje.
Smak til med salt og pepper og la hvile 10-15 minutter før det skjæres i tynne skiver.
Rosmarin- og soppsaus:
La bacon/spekeskinke surre i smør i en tykkbunnet kjele til den er svakt gyllen.
Ha i løk, hvitløk og sopp og la surre videre.
Rør inn fløten og kok opp. Tilsett soyasaus og rosmaring.
La småkoke til sausen er passe tykk.
Smak til med pepper.
Legg kjøttskivene oppi gryta.
En frisk salat og gjerne litt brød er godt til.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og har du lyst på en annen rett med svinefilet finner du mange oppskritfter her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Matrot Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 420.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Borgeot Santenay Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken