Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

20 April 2025 - 23:00

Både kylling og svin i filetform trives i en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. Har du rester etter påskelammet, ja, da er det også en fantastisk god kombinasjon.

Kylling- eller svinefilet med rosmarin- og soppsaus

Fremgangsmåte

Stek kjøttet i smør eller olje.
Smak til med salt og pepper og la hvile 10-15 minutter før det skjæres i tynne skiver.
Rosmarin- og soppsaus:
La bacon/spekeskinke surre i smør i en tykkbunnet kjele til den er svakt gyllen.
Ha i løk, hvitløk og sopp og la surre videre.
Rør inn fløten og kok opp. Tilsett soyasaus og rosmaring.
La småkoke til sausen er passe tykk.
Smak til med pepper.
Legg kjøttskivene oppi gryta.
En frisk salat og gjerne litt brød er godt til.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og har du lyst på en annen rett med svinefilet finner du mange oppskritfter her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Borgeot Santenay Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Matrot Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 420.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Testutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken