Dagens rett

Foto: (graphit77)

Når du lager kyllingen som i Provence, blir den ekstra saftig og god

Kyllingfilet smaker ikke så mye i seg selv, men da kan du jo tilpasse smaksbildet ved hjelp av krydder og tilbehør.

02 September 2023 - 00:00

I denne oppskriften får kyllingfiletene trekke til seg de gode Provence-aromaene av urter, hvitløk, olivenolje og tomat. Kanskje har du plukket sopp selv, da blir smaksopplevelsen enda større.

Kylling som i Provence

Fremgangsmåte

Rens og hakk løk og hvitløk.
Flå tomatene: Skjær kryss i toppen av tomatene og ring rundt midten.
Dypp dem noen sekunder i kokende vann, legg dem raskt over i kaldt vann og trekk skinnet av. Del tomatene og skjær ut frøene.
Skjær tomatene i terninger. Del soppene.
Brun kyllingfiletene i olje. Ta filetene ut av stekepannen.
Tilsett smøret i pannen og fres løk, hvitløk, tomater, sopp, rosmarin, laurbærblad og timian i 2-3 minutter til løken blir blank.
Legg kyllingfiletene tilbake, hell på vann og dryss over salt og pepper.
Legg lokk på stekepannen og la filetene surre på svak varme til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter.
Dryss over hakket persille og oliven like før servering. Server kyllingen med kokte poteter og aspargesbønner.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. La Suffrene Bandol

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Dom. Lafage Centenaire Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ch. d'Esclans Rock Angel Côtes de Provence Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dom. Cazes Ego Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 134.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Gassier 946 Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 430.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Cazes Rolle in Stone

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 100.10 kr Uten utvalg

87 POENG
Gassier Viognier

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Dagens rett

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Å servere fisken i tacolefser med hjemmelaget dip er både en smaksrik og lettvint vri. Derfor passer den perfekt midt i uka.

Les hele saken

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken