Dagens rett

Foto: (ALLEKO)

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Det er ikke store innsatsen som kreves, men du blir rikelig belønnet. Med øl i gryta, må du kanskje ha øl i glasset. Men det er ikke nødvendig.

Aase E. Jacobsen

17 Januar 2025 - 01:00

Når du bruker øl i en gryte som denne, må det ikke være et øl med uttalt humlebitterhet. For når ølet kokes inn, konsentreres også bitterheten, og det blir ikke så godt. Et belgisk øl eller en bayer er fint. Alternativ en lager med dempet bitterhet. Det gjør at du kan bruke de fleste butikkpilsnerne.

Kylling i lyst øl

Fremgangsmåte

Kutt baconet i biter og stek dette pent brunt i en panne - legg til side.
Stek så soppskivene (del soppen i 4-6 deler) i samme panne med litt ekstra smør ev. olivenolje.
Når soppen er nesten sprøstekt ha sjalottløk delt i 4 i pannen.
Ta ut og hold varmt.
Skjær kyllingfileten i to ev. tre deler avhengig av hvor store de er.
De skal stekes fort på sterk varme på begge sider for å lukke kjøttet.
Når de er ferdig, has bacon, sopp og løk tilbake i pannen.
Rør godt.
Kvern einebærene og bland i.
La det frese litt før du heller på øl. La koke et par minutter og bland så i créme fraîche.
Kok opp og la trekke noen minutter.
Dryss litt frisk timian over.
Serveres med mandelpotet.

Herr finner du mange spenende gyllinggryter fra hele verden

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tor-Ståle Hansen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 425.00 kr Basisutvalget

90 POENG
La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Basisutvalget

90 POENG
NeRø Vill & Villig

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nipozzano Chianti Rúfina Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Viña Salceda Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Nøisom Bayer

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 51.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Erdinger Brauhaus Helles Lager

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Skudenes Bryggeri Offshore Golden Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Les hele saken

Tester

Best av 500 rødviner: Barolo, grand cru burgund og Côte-Rôtie i superklassen

Eneste ulempen er selvsagt høye priser, men når det er sagt, finnes det også veldig godt prisede alternativer fra andre destinasjoner.

Les hele saken

Tester

100 nye bobleviner testet: Rosa champagne av en annen verden topper

Vi får ikke nok av champagne og britiske bobler her i nord, og det virker som om de økende prisene ikke stopper denne lysten.

Les hele saken

Tester

På topp blant 400 nye hvitviner: Strålende rieslinger en konge verdig

2024 og 2025-årgangene gir rieslinger for to ulike smakspreferanser, som kommer til å sikre denne populære vinstilens vekst i Norge. Septembernyhetene har også mye annet å by på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Les hele saken

Tester

Best av 500 rødviner: Barolo, grand cru burgund og Côte-Rôtie i superklassen

Eneste ulempen er selvsagt høye priser, men når det er sagt, finnes det også veldig godt prisede alternativer fra andre destinasjoner.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken