Dagens rett

Foto: (ALLEKO)

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Det er ikke store innsatsen som kreves, men du blir rikelig belønnet. Med øl i gryta, må du kanskje ha øl i glasset. Men det er ikke nødvendig.

Aase E. Jacobsen

17 Januar 2025 - 01:00

Når du bruker øl i en gryte som denne, må det ikke være et øl med uttalt humlebitterhet. For når ølet kokes inn, konsentreres også bitterheten, og det blir ikke så godt. Et belgisk øl eller en bayer er fint. Alternativ en lager med dempet bitterhet. Det gjør at du kan bruke de fleste butikkpilsnerne.

Kylling i lyst øl

Fremgangsmåte

Kutt baconet i biter og stek dette pent brunt i en panne - legg til side.
Stek så soppskivene (del soppen i 4-6 deler) i samme panne med litt ekstra smør ev. olivenolje.
Når soppen er nesten sprøstekt ha sjalottløk delt i 4 i pannen.
Ta ut og hold varmt.
Skjær kyllingfileten i to ev. tre deler avhengig av hvor store de er.
De skal stekes fort på sterk varme på begge sider for å lukke kjøttet.
Når de er ferdig, has bacon, sopp og løk tilbake i pannen.
Rør godt.
Kvern einebærene og bland i.
La det frese litt før du heller på øl. La koke et par minutter og bland så i créme fraîche.
Kok opp og la trekke noen minutter.
Dryss litt frisk timian over.
Serveres med mandelpotet.

Herr finner du mange spenende gyllinggryter fra hele verden

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tor-Ståle Hansen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 419.90 kr Basisutvalget

92 POENG
La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Nipozzano Chianti Rúfina Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Viña Salceda Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
NeRø Vill & Villig

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Testutvalget

88 POENG
Nøisom Bayer

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 49.10 kr Basisutvalget

86 POENG
Erdinger Brauhaus Helles Lager

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 52.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Skudenes Bryggeri Offshore Golden Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.80 kr Tilleggsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Dagens rett

Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen

Makrell i tomat er litt sånn hat-elsk, men når makrellen kommer i en sennepssaus, får pipa en annen lyd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken