Dagens rett

Foto: (ALLEKO)

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Det er ikke store innsatsen som kreves, men du blir rikelig belønnet. Med øl i gryta, må du kanskje ha øl i glasset. Men det er ikke nødvendig.

Aase E. Jacobsen

17 Januar 2025 - 00:00

Når du bruker øl i en gryte som denne, må det ikke være et øl med uttalt humlebitterhet. For når ølet kokes inn, konsentreres også bitterheten, og det blir ikke så godt. Et belgisk øl eller en bayer er fint. Alternativ en lager med dempet bitterhet. Det gjør at du kan bruke de fleste butikkpilsnerne.

Kylling i lyst øl

Fremgangsmåte

Kutt baconet i biter og stek dette pent brunt i en panne - legg til side.
Stek så soppskivene (del soppen i 4-6 deler) i samme panne med litt ekstra smør ev. olivenolje.
Når soppen er nesten sprøstekt ha sjalottløk delt i 4 i pannen.
Ta ut og hold varmt.
Skjær kyllingfileten i to ev. tre deler avhengig av hvor store de er.
De skal stekes fort på sterk varme på begge sider for å lukke kjøttet.
Når de er ferdig, has bacon, sopp og løk tilbake i pannen.
Rør godt.
Kvern einebærene og bland i.
La det frese litt før du heller på øl. La koke et par minutter og bland så i créme fraîche.
Kok opp og la trekke noen minutter.
Dryss litt frisk timian over.
Serveres med mandelpotet.

Herr finner du mange spenende gyllinggryter fra hele verden

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tor-Ståle Hansen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 419.90 kr Basisutvalget

90 POENG
La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Nipozzano Chianti Rúfina Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Viña Salceda Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Uten utvalg

88 POENG
NeRø Vill & Villig

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Nøisom Bayer

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 49.10 kr Basisutvalget

86 POENG
Erdinger Brauhaus Helles Lager

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 52.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Skudenes Bryggeri Offshore Golden Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

For noen viner er det ikke bare snakk om et sterkt renomme. Men - det blir nok bare med den ene smaken, for prisene er svært høye og volumene ørsmå. Trøsten er at det er masse annet godt nytt rødt i november.

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken

Tester

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter

Vi snakker om Baden i Tyskland og Jura i Frankrike som en utfordrer til salige Burgund, og øyer langt ute i havet samt Sør-Afrika som utfordrer Europas klassiske vinregioner. Vinverdenen er i endring.

Les hele saken

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Guide

Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken