Limegrillede reker eller scampi med grønnsakspyd

I dag skal det grilles. Ikke kjøtt, som fortsatt ganske ordinært og tradisjonelt er, men derimot havets delikatesser, nærmere bestemt; skalldyr. En frisk og passende hvitvin hører selvsagt til.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

NB!
Vi gjør oppmerksom på at utsendelsen av Dagens rett på e-post har tatt en kort sommerpause. Dette for at din e-postkasse ikke skal fylles opp mens du er på ferie. Vi vil starte opp igjen medio august.

Limegrillede reker eller scampi med grønnsakspyd

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

2 timer

Ingredienser

700 g
store reker eller scampi, gjerne rå
1 dl
valnøttolje
0.5 dl
limesaft
4 stk
hvitløkbåter, finhakkede
2 ts
koriander
0.5 stk
chili, finhakket
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
Grønnsakspyd som tilbehør
0.5 stk
suash
1 stk
paprika, rød
1 stk
eple
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene untatt rekene i en bolle. Legg rekene i marinaden og sett dem i kjøleskap minst 2 timer. Snu på rekene flere ganger.

Tre rekene på grillspyd og grill dem over godt varme glør 1-2 minutter.

Slik gjør du grønnsakspydet:
Skjær grønnsakene i biter og tre dem på spyd. Pensle med olje og legg på grillen. Dryss salt og pepper over etter grilling.
 
Tips:
Server spydene på en seng av kokt ris. 
 
Her finner du veldig mange deilige retter med reker
 
Og her med scampi
 

Se flere lekre oppskrifter med kamskjell her

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

 Her er det mange oppskrifter med klippfisk

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

 

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Dagens rett Grill Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen