Dagens rett

Marit Bjørgens steinbit i wok

Steinbit er en delikatesse flere bør unne seg i hverdagen også, slik som i denne wokoppskriften.

Redaksjonen

22 Oktober 2013 - 01:05

Hvem hadde vel trodd at skistjernen Marit Bjørgen kunne trylle frem en så deilig rett av steinbit?

Flere lekre retter med steinbit

Les om steinbiten, den delikate styggingen

Her kan du registrere deg for mottak av dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.

Marit Bjørgens steinbit i wok

Fremgangsmåte

Rens alle grønnsakene og skjær dem i tynne strimler eller biter. Del brokkolien i buketter. Pass på at de er noenlunde like store slik at koketiden blir omtrent den samme.
Skjær fiskefileten i terninger, ca. 3x3 cm, og pass på at alle bein er fjernet.
Bland sammen soyasaus, fiskekraft og maisennamel i en liten bolle.
Riv frisk ingefær, og finhakk chili og hvitløk, og bland det med soyasausen.
Varm oljen i en wokpanne til det ryker. Stek fiskebitene gylne og legg dem over på et varmt fat. Dryss over med salt, pepper og "fem-krydder".
Stek raskt brokkoli, gulrot, kinakål og vårløk i 2-3 minutter. Tilsett blandingen av soyasaus og kok opp. Smak til med "fem-krydder" og eventuelt salt og pepper.
Legg fisken tilbake i grønnsaksblandingen og server retten fra pannen. Server gjerne med kokt jasminris.

Tips: Vil du å forenkle oppskriften kan du kjøpe fryste wokgrønnsaker og ferdig woksaus.

Her finner du veldig mange wokretter

Flere gode retter med steinbit

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norsk Sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Leiner Handwerk Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Villa Job Untitled

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 422.60 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Mosse Chenin

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Trimbach Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.

Les hele saken

Mat og vin i kombinasjon

Ostefondue er den ultimate kveldskos: Smeltet ost, gammelt brød og fjellvin

At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.

Les hele saken

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja

Ukens vin

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Les hele saken