Det er høysesong for norske grønnsaker og det må utnyttes til fulle også når burger står på menyen. Du trenger heller ikke burgerbrød for å gjøre måltidet fullkomment. Gammelt brød som ristes eller grilles gjør susen i denne oppskriften.
Flere saftige burgere finner du her
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Middelhavsburger
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere
Stek skiver av squash, aubergine, paprika og sjampinjonger i varm panne med olje i et par minutter. Avkjøl og krydre med salt og pepper.
Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.
Smør pesto på den ene skiven med brød, legg på salat og spinat, stekte grønnsaker, hamburger, løk og mozzarella. Toppes med den andre brødskiven og en urtekvast.
Tips:
Du kan med stor fordel bruke daggammelt brød som du rister, steker i smør eller griller til denne burgeren.
Server noen av disse gode potetene ved siden av
Flere saftige burgere finner du her
Mange flere retter med kjøtt på grillen
Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene
Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Matprat/Bård Gudim
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 Poeng
Nøgne Ø India Pale Ale
Norge
Volum: 0.500 Pris: 69,90 Basisutvalget -
86 Poeng
Grünerløkka Brygghus Løkka IPA
Norge
Volum: 0.500 Pris: 70,90 Basisutvalget -
82 Poeng
Mas de Mas 2019
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 125,90 Basisutvalget -
90 Poeng
Gurashvili’s Kisi Qvevri 2017
Georgia
Volum: 0.750 Pris: 285,00 Bestillingsutvalget -
91 Poeng
Joh. Bapt. Schäfer Burg Layer Schlossberg Riesling Trocken
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 300,00 Bestillingsutvalget -
88 Poeng
Nøisom Fruity Collision
Norge
Volum: 0.330 Pris: 48,60 Basisutvalget -
86 Poeng
Künstler Inspiration Pinot Noir
Tyskland
Volum: 3.000 Pris: 484,90 Bestillingsutvalget