Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Ortolanstek
Fremgangsmåte
Bank biffene flate, legg på skinke og ost, krydre. Rull sammen og fest med tannstikker.
Stek biffrullene i olivenolje på middels varme ca. 5 minutter. Rist mandlene sammen med kjøttet på slutten av steketiden.
Ta ut kjøtt og mandler. Kok ut pannen med hvitvin/vann og revet sitronskall. Smak til sjyen med pepper og litt sukker, og jevn den med sjysauspulver til den er passe tykk.
Server med pannestekte potetskiver, grillet ostetomat og smørdampet brokkoli.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 POENG
