Dagens rett

Foto: (DronG)

Denne superenkle lune pastasalaten kombinerer manges favorittsmaker

Mozzarella, tomat og basilikum - selveste Caprese-salaten, får her følge av pasta og pesto - og det er en ny favoritt.

12 Februar 2024 - 01:00

Mens Caprese-salat er en sommerfavoritt all den tid den hviler på smaken av solmodne tomater for å bli perfekt, er den lune pastautgaven super året rundt. Pass imidlertid på å bruke så røde og myke cherrytomater som mulig. De har som regel mer smak enn de lysrøde harde.

Pasta-pestosalat med mozzarella - Pasta Caprese

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakken. Slå av vannet, ta vare på litt til å justere sausen.
Rør inn extra virgin olivenolje og pesto i pastaen.
Del mozzarella i biter om du ikke bruker mozzarellakuler.
Del cherrytomater i to.
Bland mozzarella og tomater med pastaen og juster med litt pastakokevann.
Dryss evt over ristede pinjekjerner og pynt med basilukumblader.
Server lun med godt brød ved siden av.

Her finner du flere deilige pastaretter

Alt du trenger å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Casa d'Ambra Biancolella Ischia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Tenuta di Castellaro Bianco Porticello

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Feudi di San Gregorio Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Cenatiempo Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken

Tester

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet

En av vinverdenens fremste cru-er gir med denne en vin som selv et moderat vinbudsjett tåler. Og den kan legges dypt i kjelleren. Blant de 350 testede vinene er det godbiter i alle prisklasser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken