Dagens rett

Gjør som på Hawaii, gi karbonade med egg ekstra trøkk med pepper også i sausen

Foto: (LauriPatterson)

Gjør som på Hawaii, gi karbonade med egg ekstra trøkk med pepper også i sausen

Ah - snart helg. Og tid for burger, men den må slett ikke serveres med burgerbrød. Bare se her.

04 Juli 2024 - 00:00

Denne måten å servere burger - eller egentlig karbonade - med egg på, stammer fra Hawaii. Den smaker det virkelig pepper av. Hvor mye bestemmer du selv.

Her finner du flere oppskrifter på hamburgere

Locomoco - karbonade med peppersaus og stekt egg

Locomoco - karbonade med peppersaus og stekt egg

Fremgangsmåte

Pepperburger:
Bland karbonadedeigen godt sammen med salt, pepper og potetmel. Spe med vannet.
Form til store flate kaker og lag rutemønster med en kniv. Brun burgerne på relativt sterk varme, og etterstek på svak varme i ca. 3-4 minutter.
Peppersaus:
Kok opp fløte, pepper, tomatpure og soyasaus. Rør maisenna ut i litt kaldt vann og pisk inn i sausen.
Kok opp på nytt og ta umiddelbart av varmen.
Smak til med salt og evt. mer pepper.
Fargen på sausen kan justeres med sukkerkulør om ønskelig.
Serveres med stekte poteter og salat.

Her finner du flere oppskrifter på hamburgere

Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de

Server noen av disse gode potetene ved siden av

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Porter

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Kinn Gamleguten Lys staut

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Oud Beersel Oude Kriek

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 119.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Dom. La Suffrene Bandol

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Dom. La Suffrene

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Capréoles Cossinelle Beaujolais Villages

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Zuccardi Polígonos Semillon

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 149.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Zuccardi Serie A Malbec

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 109.00 kr Uten utvalg

85 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

+

Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

+

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Forsiden akkurat nå

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

+

Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Californiske viner med klar europeisk profil

+

Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

+

Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Slik blir svinekotelettene skikkelig saftige

Dagens rett

Svinekoteletter med grillet paprika og squashsalsa

Slik blir svinekotelettene skikkelig saftige

Når svinekoteletter får riktig varmebehandling, i dette tilfellet på grillen, blir de riktig så gode.

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.