Dagens rett

PĂžlser med ratatouille

Slik blir pĂžlsemidddagen en virkelig fest

Slik blir pĂžlsemidddagen en virkelig fest

Du trenger skikkelig gode pÞlser og en hÄndfull grÞnnsaker. Med ratatouille blir ogsÄ de som ikke liker pÞlser fornÞyde.
27 Januar 2022 - 01:00

At det er mulig Ä ikke like pÞlser, er lett Ä forstÄ om du er veggis eller om du ikke har smakt virkelig gode pÞlser, grove med mye fett og gjerne spennende krydder.

Disse karene lager akkurat slike pÞlser 

Det er kanskje ikke tema for alle midtvinters. Men da er det bare Ä nÞye seg med ratatouillen, for den er sÄ lett og vegetarisk som en rett kan vÊre. Husk Ä lage stor porsjon, for den smaker godt som restemiddag - gjerne gratinert med ost pÄ toppen. 

Se vÄre andre oppskrifter pÄ ratatouille

PĂžlser med ratatouille

PĂžlser med ratatouille

FremgangsmÄte

SkjĂŠr et kryss i toppen pĂ„ tomatene og dypp dem i kokende vann. Trekk av skinnet, del i bĂ„ter, ta evt. ut frĂžene. Bruker du hele hermetiske tomater, skjĂŠrer du dem opp og tar vare pĂ„ kraften. 

Rens og del lÞken i bÄter, paprika og squash i litt store biter. Finhakk hvitlÞken.

Ha olje i en kjele eller stekepanne med hÞye kanter og tilsett hvitlÞken. La den surre litt fÞr du tilsetter lÞken. Surr videre til den er myk og tilsett resten av grÞnnsakene (og evt tomatkraften). RÞr forsiktig av og til mens retten smÄputrer i ca. 15 minutter.

Stek pĂžlsene i middels varm stekepanne uten fett om du bruker grove pĂžlser.

Smak ratatouillen til med urtekrydder, salt og pepper. Server med pĂžlser, bagetter eller godt brĂžd.

Tips:
Husk Ă„ lage stor porsjon, for ratatouille smaker godt som restemiddag - gratinert med ost pĂ„ toppen. 

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne pÄskekaken baker du uten ovn
Ukens kake

Denne pÄskekaken baker du uten ovn

NÄ er det de fÊrreste som ikke har tilgang pÄ strÞm i pÄskeferien, men det er ikke alle som har stekeovn. Det skal ikke forhindre deg fra Ä bake en PÄskeappelsinkake.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen
+
Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen

NÄr det er sagt, er det ogsÄ en vin som trives veldig godt til bÄde lam og vilt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg
+
Ukens vin

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg

Med svÊrt moderat alkohol er det svakt pÄskegul perlende vin du skal gÄ for. Og du fÄr veldig mye vin for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

PÄskens beste lammeoppskrifter
Guide
PÄskelam oppskrifter

PÄskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter pÄ alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Denne pÄskekaken baker du uten ovn
Ukens kake

Denne pÄskekaken baker du uten ovn

NÄ er det de fÊrreste som ikke har tilgang pÄ strÞm i pÄskeferien, men det er ikke alle som har stekeovn. Det skal ikke forhindre deg fra Ä bake en PÄskeappelsinkake.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen
+
Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen

NÄr det er sagt, er det ogsÄ en vin som trives veldig godt til bÄde lam og vilt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

I Ă„r blir det pinot noir til pĂ„skelammet – kanskje fra grillen
+
Godbiter i pollisten

I Ă„r blir det pinot noir til pĂ„skelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upÄklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Libanesisk rĂždvin stolt vinner i budsjettklassen
+
Ukens vin

Libanesisk rĂždvin stolt vinner i budsjettklassen

FĂ„ viner byr pĂ„ like god valuta for pengene – og vekker like mye fĂžlelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte omrĂ„der.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

TrÄ til med mÞr og saftig entrecÎte
Dagens rett

TrÄ til med mÞr og saftig entrecÎte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften pÄ grillet entrecÎte med spinatpoteter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg
+
Ukens vin

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg

Med svÊrt moderat alkohol er det svakt pÄskegul perlende vin du skal gÄ for. Og du fÄr veldig mye vin for pengene.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her