Drikke
Portvin til jul

Portvin til jul

Denne høsten har bydd på mye god portvin til gode priser. Disse er fortsatt tilgjengelig.
Aase E. Jacobsen
27 November 2013 - 11:50

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Ikke uventet ble Graham’s 2007 raskt utsolgt da prisen ble satt ned, riktignok bare med noen tiere, tidligere i høst. Kombinasjonen av noe av det beste som er å få fra den kanten og en veldig god årgang, gjorde sitt.

Lås kjellerdøra

Det finnes imidlertid fortsatt noe få flasker igjen av Graham's Vintage Port 2011 (8198). Denne blodferske portvinen er det bare å putte raskt i kjelleren. Og låse døra. Ikke for det, den smaker fantastisk i dag på grunn av sin lekre frukt.

2011 anses å være i særklasse når det gjelder vintage portvin. Året da alt klaffet.

Deklarert eller ei

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2006 (57803)er en god erstatning, men den er snart utsolgt den også. Smith Woodhouse Vintage 2000 (41900)er det mye mer av, og kvaliteten er bare marginalt «svakere». Det du får på kjøpet er noen flere års modning, hvilket er godt å ta med seg når det gjelder vintage portvin. Begge har svært god holdbarhet.

Mens både 2011, 2007 og 2000 er «offisielle» årganger for portvin, ble ikke 2006 deklarert. Men mange portvinshus har likevel laget vintage fra dette året. Og Quinta do Vesuvios er altså ekstra vellykket.

Les mer om portvin

Men vintage portvin bør helst ligge lenge i kjelleren for å vise sitt fulle potensial.

Familieklenodier

Et alternativ er derfor å gå for late bottled vintage som nesten alltid byr på svært mye vin for pengene.

Gode late bottled vintage-viner finner du her

Eller ved å gå i den helt motsatte enden av skalaen, nemlig vellagret portvin. En av de morsomste portvinene som kom i salg denne høsten, er Wine & Soul 5G Very Old Port (6987). En blanding av portvin fra 1880 til 1896 og dermed en historisk vin.

5G står for fem generasjoner og representerer en tradisjon i den kjente portvinsfamilien Borges. Dette er rett og slett familieklenodiene vi inviteres til å ta del i.

Eldst og dyrest

Så gammel portvin er stort sett forbeholdt auksjoner. Under den første vinauksjonen i Vinmonopolets historie ble det tilbudt portvin tilbake til ca 1815, med et utbud på 19.000 kroner. I øyeblikket er ikke tilslaget bekreftet. Men Krohns 1935 gikk i hvert fall for 3.400. At slik vin er sjelden, reflekteres også i prisen for 5G. Selv om det ikke er riktig å sammenligne portvin av typen vintage med tawny, er 5G likevel et godt kjøp.

Den dyreste portvinen som noensinne har vært i bestillingsutvalget er Quinta do Vallado Adelaide Tributa (4484). Innholdet er fra 1866, og den er tappet i en luksuriøs krystallkaraffel, omtrent som en eksklusiv cognac.

40 år i fat

Jeg kan dessverre ikke si noe om hvorvidt innholdets kvalitet står i forhold til prisen, men jeg har smakt «lillebroren», Quinta do Vallado 20 YO Tawny (8885), som er en svært velkomponert tawny.

En annen raritet i portvinsverdenen er gammel hvit portvin. J.H. Andresen 40 YO White Port (9410)har etter 40 år i fat utviklet de typiske ranciotonene som kan sammenlignes med gammelt lær og tørt trevirke. En svært kompleks vin som må nytes med andakt.

Mer og mer tørt

Portvinslandet - Douro-dalen – har en annen historisk styrke og det er det store mangfoldet av druesorter. Og mye gammelt plantemateriale, ofte er det snakk om langt over hundre år gamle vinstokker.

Siden etterspørselen etter portvin er på vikende front, ender stadig mer av druemateriealet opp som tørr rødvin.

Les mer om de tørre Douro-vinene

Wine & Soul Quinta da Manoella VV 2011 (8802)er en av de mer imponerende utgavene. En kraftpakke som på samme måte som sine søte frender har et langt liv foran seg. Denne skal for øvrig inneholde et trettitalls forskjellige druesorter.

 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Portvin

Rødvin

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne perlen finnes fortsatt noen få flasker igjen av
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Denne perlen finnes fortsatt noen få flasker igjen av

Men fortvil ikke om du kommer for sent, for fra samme solide produsent er det flere andre godbiter å fylle så vel glass som kjeller med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul
Julemat
Oppskrifter julekaker

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Inviter familie og venner på juleverksted og bak julens mest klassiske småkaker sammen. Oppskriftene finner du her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på bouillabaisse - verdens beste fiskesuppe
Dagens rett
Bouillabaisse

By på bouillabaisse - verdens beste fiskesuppe

Denne fiskesuppen er inspirert av den store sørfranske klassiker bouillabaisse. Den lover mye smak og det holder sågar denne forenklede vrien.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne perlen finnes fortsatt noen få flasker igjen av
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Denne perlen finnes fortsatt noen få flasker igjen av

Men fortvil ikke om du kommer for sent, for fra samme solide produsent er det flere andre godbiter å fylle så vel glass som kjeller med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Musikken er like viktig som maten og drikken – sjekk denne spillelisten
Annonse

Musikken er like viktig som maten og drikken – sjekk denne spillelisten

Høsten er lik god mat og drikke og stemningsfull musikk. Les hva som er mat- og drikkefavorittene til artistene Gundelach og James Arthur, mens du lytter til spillelisten vi har laget til deg. «Høststemning» for nettopp perfekt høststemning.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe
Julemat
Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Skal du lage skikkelig fiskesuppe, velger du denne oppskriften
Dagens rett
Lofotsuppe med torsk

Skal du lage skikkelig fiskesuppe, velger du denne oppskriften

Den har bare de helt nødvendige ingrediensene for at den skal smake riktig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul
Julemat
Oppskrifter julekaker

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Inviter familie og venner på juleverksted og bak julens mest klassiske småkaker sammen. Oppskriftene finner du her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her