Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
FIXME: not implemented embed type for object type bottle: <embed VIEW="embed-inline" SIZE="original" OBJECT_ID="300871" CUSTOM:BOTTLESELECTOR="1">er ikke som andre grillviner. Den er i tillegg til å ha god sødme fra mørke bær, også fast og frisk med tydelig urte- og lakrispreg. Den tåler derfor godt skarpe aromaer fra marinader og sauser samtidig som den renser godt opp.
Sagnomsust drue
At den er sjelden henger sammen med druen den er laget av. Marzemino er en relativt lokal drue, tilhørende i Nord-Italia. Denne druen har du neppe hørt om, men den har hatt sin storhetstid, om enn for en god stund siden.
Blant annet er den besunget i Mozarts opera Don Giovanni hvor det heter «Versa il vino! Eccellente Marzemino!» Det synger Don Giovanno selv like før han blir dratt ned i helvete.
Alpevin
Med tiden mistet den fotfeste, trolig siden den modner veldig sent og er veldig utsatt for sykdommer. En vanskelig kombinasjon i det alpenære klimaet i Trentino-Alto Adige. Dessuten må den holdes i «ørene» siden den er ganske produktiv.
Vingiganten Mezzacorona ligger i den sørlige delen av Alto Adige, ved foten av Dolomittene som er de østlige italienske alper, et område kjent for vakre og dramatiske landskap og god vin.
Marzemino er ellers i slekt med andre norditalienske druer med mange av de samme egenskapene som refosco og teroldego, sistnevnte er for øvrig Trentinos fremste røde.
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Iskremens opprinnelse er et stort mysterium. Det som er sikkert er at en håndfull landsbyer i de italienske Dolomittene har erobret halve Europas ganer med sin iskrem. Apéritif dro til Nord-Italia for å finne hemmeligheten bak den typiske italienske søtsaken.
Norditalienske San Michele Appiano klarer mesterstykket å lage viner av pinot blanc med stor karakter. Deres riesling og sauvignon står heller ikke tilbake for sine konkurrenter lenger nord.
Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige druen en plass i Italia-toppen.
At disse vinene har noe med jul å gjøre, er selvsagt bare min fantasi, og at jeg ikke liker julepyntede viner. Det er innholdet som betyr noe, og dette er i en egen liga.
Inviter noen venner til et juleverksted hvor dere lager leverpostei sammen og benytter anledningen til å smake på godsakene. Selvsagt med en forsmak på julen i drikkefølget.
Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.
Hetvin har stått imot tidens tann og er å regne som den ultimate, klassiske drikken – og hva er vel bedre enn å sette seg tilbake og nyte denne fantastiske vinstilen i kombinasjon med ost midt i vinterkulda?
Nå kan du bevise at dine egne kjøttkaker er minst like gode som mors. Kjøp inn kjøtt- eller karbonadedeig og lag deg noe tradisjonsrikt og godt. Kjøttkaker smaker fortreffelig, og spesielt når vi har noe sødmefylt rødt i glasset.
At disse vinene har noe med jul å gjøre, er selvsagt bare min fantasi, og at jeg ikke liker julepyntede viner. Det er innholdet som betyr noe, og dette er i en egen liga.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
