Dagens rett

I dag lager du hele middagen på grillen

Det vil si pestosausen er unntaket. Vi kan love masse smak og det på kort tid.

12 August 2025 - 23:00

Det å pakke inn grønnsaker i folie og steke dem på grillen gjør at all smaken samles i pakken. Det er det samme prinsippet som gjelder når du lar biffene ettersteke innpakket i folie. Du kan godt bruke alu-former og lage et lokk av folie. Slike former kan du bruke flere ganger, om du skyller og skrubber dem godt mellom hver gang.

Grillet skinkebiff med Provence-grønnsaker og pestosaus

Fremgangsmåte

Gni krydder på skinkebiffene og grill dem raskt på sterk varme ca. 2 minutter på hver side.
Legg dem over på aluminiumsfolie på grillen, og brett folien over som et lokk, for å la biffene ettersteke i ca. 3 minutter.
Foliebakte grønnsaker:
Vask grønnsakene godt før du finsnitter fennikel, løk og paprika, squashen kan deles i litt større biter.
Vend grønnsakene i litt god olje og fordel i fire dobbeltlags foliepakker.
Tett pakkene godt igjen og legg på grillen i 8-10 minutter.
Pestosaus: Bland ingrediensene.
Server skinkebiffene med grønnsaksmixen, grillede poteter og pestosaus på toppen.

Slik lager du pesto selv

Flere gode retter med skinkebiff

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soulanes Côtes du Roussillon Villages Sarrat del Mas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 311.80 kr Spesialutvalg

89 POENG
Dom. La Suffrene Bandol

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Les Vignes Oubliées Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. Bila-Haut v.í.t. Roussillon Village Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 599.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. d'Aupilhac Lou Maset Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 270.10 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Kveite med smørsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Dagens rett

På søndag blir det en riktig så staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften på helstekt kylling er inspirert av en måte å tilberede villfugl på.

Les hele saken

Ukens drink

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikøren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken

Nordmenn vil ha mer fransk vin - men det skyldes særlig en vin

Mens gamle rødvinstravere faller som steiner i statistikken er det særlig tørr fransk hvitvin - og spesielt en - og vin med bobler som sørger for at salget på polet ikke faller mer enn 2,2 prosent.

Les hele saken