Dagens rett

I dag lager du hele middagen på grillen

Det vil si pestosausen er unntaket. Vi kan love masse smak og det på kort tid.

12 August 2025 - 23:00

Det å pakke inn grønnsaker i folie og steke dem på grillen gjør at all smaken samles i pakken. Det er det samme prinsippet som gjelder når du lar biffene ettersteke innpakket i folie. Du kan godt bruke alu-former og lage et lokk av folie. Slike former kan du bruke flere ganger, om du skyller og skrubber dem godt mellom hver gang.

Grillet skinkebiff med Provence-grønnsaker og pestosaus

Fremgangsmåte

Gni krydder på skinkebiffene og grill dem raskt på sterk varme ca. 2 minutter på hver side.
Legg dem over på aluminiumsfolie på grillen, og brett folien over som et lokk, for å la biffene ettersteke i ca. 3 minutter.
Foliebakte grønnsaker:
Vask grønnsakene godt før du finsnitter fennikel, løk og paprika, squashen kan deles i litt større biter.
Vend grønnsakene i litt god olje og fordel i fire dobbeltlags foliepakker.
Tett pakkene godt igjen og legg på grillen i 8-10 minutter.
Pestosaus: Bland ingrediensene.
Server skinkebiffene med grønnsaksmixen, grillede poteter og pestosaus på toppen.

Slik lager du pesto selv

Flere gode retter med skinkebiff

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soulanes Côtes du Roussillon Villages Sarrat del Mas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 304.80 kr Spesialutvalg

89 POENG
Dom. La Suffrene Bandol

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Les Vignes Oubliées Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. Bila-Haut v.í.t. Roussillon Village Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 599.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. d'Aupilhac Lou Maset Languedoc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 270.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Tester

Nyheter brennevin: At så ung svært røykpreget whisky kan være så supergodt balansert, er et mirakel

Men det er ikke bare ung whisky i toppklassen blant novembernyhetene, også vellagret cognac av en annen verden.

Les hele saken

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Dagens rett

Innbakt kremet kyllinggryte

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken