I dag blir det skikkelig hett på kjøkkenet idet vi lager en sterk og smakfull suppe med ekstra godt tilbehør.
Prøv en av disse suppeoppskriftene
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Krydret potetsuppe med hete reker og løkfylte pitabrød
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Stek hakket løk, hvitløk og poteter i biter i olje i en stor kjele. Hell på buljong, kok opp og la koke i ca. 10 minutter eller til potetene er møre.
Legg i revet gulrot, renset purre og hakket chili. Kok opp igjen og kok i 5 minutter.
Ta kjelen av platen og kjør suppen glatt med en stavmikser eller en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.
Varm brødet i en brødrister eller stekeovn noen minutter. Del brødet i to.
Smør tomatpuré på brødet som er delt i to. Fordel løkblandingen på brødet og server til suppen.
Fordel suppen i skåler og legg i reker og gjerne noen blader kruspersille.
Tips: Ha gjerne litt rømme i suppen.
Prøv noen av disse spenstige potetrettene
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt
Foto: Frukt/Synøve Dreyer
