1. Til denne drinken brukes metoden «throwing» som betyr at du heller væsken fra én shaker til en annen.
2. Fyll ingrediensene i en shaker med is og hell over i en annen. Gjenta et par ganger.
3. Fukt kanten av glasset med litt sitronsaft og dypp det i sellerisalt.
4. Rødvins-shrub lages av 4 deler rødvinseddik til 1 del sukker. Smak til med litt frisk finhakket timian, selleri, sitronskall, sjalottløk, basilikum og svart pepper.
5. Putt alle ingredienser i en bolle, forsegl den og legg den på kjøl en ukes tid.
6. Ta den ut, sil bort alt foruten væsken og den er klar til bruk.

Tips: Michelada-saus finnes i ulike versjoner. Finn din personlige favoritt på nettet eller i butikken og bruk også krydder du selv liker i din versjon av Bloody Mary.

Her finnner du mange spennende varianter av bloodu mari

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

1. Løsne lett på skinnet på kyllinglårene og dytt en kvist av hver urt innunder.
2. Gni inn kyllinglårene med salt og pepper. La hvile mens du går i gang med brødsalaten.
3. Del brødet i tykke skiver. Fordel utover en bakeplate og pensle med olje.
4. Stek i ovnen (varmluft) ved 225 grader til det er gyllent, snu og stek på andre siden.
5. Avkjøl lett og riv brødet i mindre biter og ha i en bolle.
6. Olivenolje med eddik, salt og pepper og hell halvparten over brødet. Bland godt.
7. La tomatene trekke i vin og vann.
8. Klargjør maiskolbene. Kok opp en kjele med lettsaltet vann og kok maiskolbene i 6minutter.
9. Avkjøl og skjær frøene fra kolben.
10. Rist gresskarkjerner i tørr stekepanne og bland med brødet.
11. Varm 1 ss olje i stekepannen og stek hvitløk og vårløk til alt er mykt.
12. Hell over brødet og bland godt.
13. Hell væsken av de soltørkete tomatene og bland med brødet. Ha i vann og smak til med salt.
14. Overfør til en ildfast form. Dekk med folie og sett i ovnen de siste 10 minuttene kyllinglårene steker.
15. Legg kyllinglårene i en ildfast form. Stek i 30 minutter ved 225 grader.
16. Snu og stek videre i 15 minutter. Snu en gang til og stek i 10 minutter.
17. La brødblandingen stå i ytterligere 5 minutter når kyllingen tas ut av ovnen.
18. Legg kyllinglårene på et fat.
19. Ta vare på sjyen (men ikke fettet) i pannen kyllinglårene lå i.
20. Kok ut pannen med litt vann, eventuelt reduser og sil til slutt sjyen over brødblandingen.
21. Ha i resten av eddik- og oljeblandingen og vend til slutt inn frisé- og rucculasalat samt grønne bønner som er kokt i lettsaltet vann i 2-3 minutter.
22. Fordel salaten på tallerkener med et kyllinglår til hver.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev