Smørbrød med pestomarinerte reker

Smørbrød forbindes nok som oftest med lunsj eller små enkle sammenkomster. Imidlertid kan det bli til et eget helt måltid. Vinforslag følger selvsagt med.

Redaksjonen

Smørbrød med pestomarinerte reker

Antall porsjoner

Ingredienser

200 g

reker uten skall

4 skiver

loff eller annet brød

4 stk

salatblad

litt

Pestosaus til reker

3 ss

olivenolje

2 båter

hvitløk

1 ss

finhakkede valnøtter eller pinjenøtter

4 ss

frisk basilikum

1 ss

reven parmesan ost

litt

saft av 1 sitron

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Send handleliste

Fremgangsmåte

Lag pestosausen. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en jevn saus. Legg rekene i sausen og la de marinere 2-3 timer før de anrettes på et stykke brød.

Tips: De marinerte rekene kan også brukes i en salat.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

//]]]]>

]]>

Min Kokebok

Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Du velger selv om du vil dele noen av dine oppskrifter med andre brukere av Min Kokebok.

I tillegg har du full tilgang på samtlige oppskrifter i Apéritifs Kokebok samt Dagens rett og kan dermed ved ett enkelt tastetrykk legge enhver av disse oppskriftene inn i din egen kokebok. Straks du har logget deg inn på tjenesten får du opp et nytt valg for dette under samtlige oppskrifter i kokeboka, bartender og Dagens rett. Enkelt og greit. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.

Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Annonse Smaksrike kurs for alle

Gi et gavekort til matkurs eller vinkurs

Gi en opplevelse til dine venner, dine nærmeste eller til en du setter stor pris på med et gavekort til våre spennende og lærerike matkurs eller vinkurs. Les hele saken

Kurs i Oslo, 13. november

Med dette kurset mestrer du verdens mest kjente drinker

Få plasser igjen!

Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommervibber

Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron som får tankene til å flykte til sørlige breddegrader. Les hele saken

Winemakers Dinner: 5-retters reise gjennom Sicilia med ikoniske viner

Nærmere Italia kommer du ikke i november! Bon Lios kjøkkensjef Cato Pedersen Wara tryller frem sicilianske retter i perfekt harmoni med Arianna Occhipintis episke viner. Les hele saken

Med denne til middag trenger du ikke kjøtt for å makse smakskraften

Her er det mye krydder som gjør jobben sammen med linser, ris og grønt. Les hele saken

Glem Bordeaux: Her får du imponerende kvalitet for pengene

Cahors er et vinområde som helt ufortjent lever i skyggen av Bordeaux. Derfor kan du finne fantastisk gode kjøp som vinene fra denne produsenten. Les hele saken

Høstens billigste rødvin som smaker fortreffelig til lam

For 139,90 får du en vin som smyger seg rundt alle de gode smakene i høstens lammemiddager. Og den finnes i 180 basishyller. Les hele saken

Smørbrød med pestomarinerte reker