Dagens rett

Agurksalat med rips rødløk og rugsprø

Foto: (from_my_point_of_view)

En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er

Så god som den norske agurken er nå, fortjener den å spille hovedrollen. Denne salaten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette ost, eller servere den til fisk eller kjøtt.

Aase E. Jacobsen

27 Juli 2022 - 00:00

Den milde og søte sommeragurken smaker fortreffelig sammen med søt og syrlig rips - fra hagen eller butikken. Biter av rugsprø eller annet knekkebrød skaper en fin kontrast.

Super sommermat til lunsj eller middag.

Tilsetter du smuldret ost, blir salaten mer mettende, men den er altså et veldig godt alternativ som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Prøv den gjerne på buffeten eller til grillmaten.

Lyst på en annen deilig salat så se her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Agurksalat med rips rødløk og rugsprø

Fremgangsmåte

Skjær agurken i tynne skiver.
Rens ripsen.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Skyll salaten og strimle den.
Legg salaten, agurken og rødløken lagvis i en salatbolle.
Dryss over finklippet dill og knust rugsprø og evt smuldret fetaost eller annen ferskost etter ønske.

Dressing:
Pisk ingrediensene sammen og fordel over salaten.

Lyst på en annen deilig salat så se her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Messmer Schiefer Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 233.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Thymiopoulos Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 189.40 kr Testutvalget

85 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken