Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Smaken er svært stofflig og maltpreget, i den søtlige retningen, men med innslag av tørket og syltet frukt. Bitterheten er godt integrert i sødmen og bidrar sammen med syren å balansere sødmen. Et supert følge til ost, vilt, røykt pinnekjøtt eller alene foran peisen.
Navnet gir assosiasjoner til Münchens rike øltradisjon med navn fra ulike munkeordener som Paulaner og Franziskaner. Men det er en avledning, for Theresianer har ingenting med klosterlivet å gjøre.
Navnet er derimot inspirert av den østerrikske bydelen som ble opprettet i Trieste på midten av 1700-tallet og oppkalt etter regenten på den tiden, nemlig den høyst verdslige erkekeiserinne Maria-Theresia av Østerrike. Til Borgo Theresiano strømmet østerrikske handelsmenn og håndverkere, og med dem østerriksk øltradisjon.
Fra samme bryggeri kommer to alkoholsvake øl, et ufiltrert hveteøl, Theresianer Wit Unfiltered (92852), og et lagerøl, Theresianer Premium Lager (92856). Men ikke alkoholsvake nok til å havne blant butikkølene.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
.png "Vinsmaking i Oslo")