Spennende italiensk øl

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Theresianer Bock Unfiltered (92855) er et italiensk bokkøl, men brygget etter sørtysk tradisjon – en tradisjon som for øvrig også følges her i Norge. Det innebærer undergjæring, med en gjærtype som har fått navn etter Carlsberg-bryggeriet i Danmark, malt fra Bayern og en bayersk humletype ved navn Tettnang, som regnes som en av de fineste for tysk lagerøltradisjon. Den har ikke veldig høye alfaverdier og gir derfor en bitterhet som er mindre uttalt enn eksempelvis i pilsner.

Husk å stemme på Årets øl

Smaken er svært stofflig og maltpreget, i den søtlige retningen, men med innslag av tørket og syltet frukt. Bitterheten er godt integrert i sødmen og bidrar sammen med syren å balansere sødmen. Et supert følge til ost, vilt, røykt pinnekjøtt eller alene foran peisen.

Les mer om italiensk øl

Navnet gir assosiasjoner til Münchens rike øltradisjon med navn fra ulike munkeordener som Paulaner og Franziskaner. Men det er en avledning, for Theresianer har ingenting med klosterlivet å gjøre.

Les mer om klosterøl

Navnet er derimot inspirert av den østerrikske bydelen som ble opprettet i Trieste på midten av 1700-tallet og oppkalt etter regenten på den tiden, nemlig den høyst verdslige erkekeiserinne Maria-Theresia av Østerrike. Til Borgo Theresiano strømmet østerrikske handelsmenn og håndverkere, og med dem østerriksk øltradisjon.

Les mer om pilsner

Fra samme bryggeri kommer to alkoholsvake øl, et ufiltrert hveteøl, Theresianer Wit Unfiltered (92852) , og et lagerøl, Theresianer Premium Lager (92856) . Men ikke alkoholsvake nok til å havne blant butikkølene.

Theresianer Bock Unfiltered

Produsent:

Theresianer Antica Birreria Di Trieste

Utvalg:

Bestillingsutvalg

Volum:

0.750l

Land:

Italia

Område:

Pris:

94,80 kr

Varenummer:

9285501

89 Poeng

Les smaksnotatene »

 

Theresianer Wit Unfiltered

Produsent:

Theresianer Antica Birreria Di Trieste

Utvalg:

Basisutvalg, kategori 2

Volum:

0.750l

Land:

Italia

Område:

Pris:

85,00 kr

Varenummer:

9285201

84 Poeng

Les smaksnotatene »

Theresianer Premium Lager

Produsent:

Theresianer

Utvalg:

Bestillingsutvalg

Volum:

0.330l

Land:

Italia

Område:

Pris:

32,00 kr

Varenummer:

9285601

86 Poeng

Les smaksnotatene »

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.