Dagens rett

Foto: (luoman)

Når løken lages på denne måten, blir fiskeretten alt annet enn hverdagslig

Seibiff med løk får her en vri som garantert fallet i smak.

25 Juni 2024 - 00:00

Her er det brukt steinbit, men du kan fint bruke sei eller annen hvit fisk i denne oppskriften. For her er det løken som gjør forskjellen.

Se våre andre oppskrifter med sei og stekt løk

Steinbit-biff med karamellisert løk

Fremgangsmåte

Del steinbitfileten i porsjonsstykker.
Krydre fisken med salt og pepper.
Stek den i olje eller klaret smør ved middels varme til den er gyllen.
Tilsett litt revet sitron i smøret før servering.
Karamellisert løk: Stek løken forsiktig i olje til den faller sammen.
Ha på sitronsaften og sukkeret og fortsett å steke den ved svak varme til den karamelliseres.
Tilsett kapers og kaperslake/vann.
Smak til med salt og pepper og litt ekstra sitron om ønskelig.
Dryss over finhakket bladpersille.
Server med stekte potetskiver og kokte grønnsaker.

Flere deilige retter med steinbit du må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Niepoort Redoma Branco

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

87 POENG
Roche De Bellene Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Guide

Oppskrifter med egg

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken

Guide

Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med egg

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken