Dagens rett

Stekt havabbor på bulgursalat

Foto: (izikMd)

På kvinnedagen skal middagen både være lettlaget og fristende

Om du ikke får tak i havabbor, kan de fleste andre fisketyper brukes i denne enkle, men velsmakende og fargerike retten.

08 Mars 2023 - 01:00

Dagens rett

Havabbor er en delikat halvfet fiskesort som smaker veldig godt helstekt eller sprøstekt med skinnet som i denne oppskriften. Om filetering ikke er din greie, spør i fiskedisken, eller velg en annen fiskesort, med eller uten skinn.

Stekt havabbor på bulgursalat

Fremgangsmåte

Bulgursalat: Kok opp vann med litt salt, ha i bulguren og la trekke under lokk i 15 minutter. Rør av og til. Avkjøl.
Bland alle ingrediensene til salaten, men ikke salatbladene. La stå og trekke litt mens du steker fisken.
Havabbor: Sprøstek havabborfiletene i varm panne på skinnsiden i 2-3 minutter. Vend og stek i 30 sekunder på kjøttsiden.
Smak til med salt og pepper.
Legg fisken over bulgursalaten med salatbladene i bunnen og server med limebåter.

Tips: For ekstra mettende rett, kan du tilsette kokte kikerter til salaten. Da kan den også brukes som et vegetarisk alternativ.

Se våre andre deilige retter med Havabbor

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Classic Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Clotilde Davenne Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Brødrene Graillot gjør som faren sa

Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.

Les hele saken

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken