Dagens rett

Foto: (Melk.no)

Denne retten med svinefilet, blåmuggost, pære og kantareller smaker det sensommer av

Et lekkert helgemåltid som er raskt å tilberede og ikke minst svært velsmakende.

10 August 2024 - 00:00

Svinefilet trenger lite varmebehandling og er så mør at saus i vanlig forstand er unødvendig. Spesielt når den kommer med et tilbehør som her.

Svinefilet med blåmuggost pære og kantareller

Fremgangsmåte

Krydre svinefileten med salt og pepper. Brun hele kjøttstykket i smør i en stekepanne til det har fått en fin stekeskorpe.
Legg kjøttet i en ildfast form og stek det ferdig ved 200 grader i ca 6 - 8 minutter.
Brun sopp i stekepannen.
Ta ut kjøttet og la det hvile i ti minutter før du skjærer det i skiver og anrett på varme tallerkner med skiver av pære, og biter av blåmuggost.
Serveres med kokte eller ovnsstekte poteter.

Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Birichino Besson Grenache Old Vines

USA

Volum: 0.75 l Pris: 429.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Wegeler Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Birichino Saint Georges Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 409.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken