Vi er ikke fremmede for å anbefale deilige pastaretter her i Dagens rett. Selvsagt fordi det er svært lettlagete retter vi snakker om, og det perfekte etter en lang arbeidsdag. Om du ønsker å nyte vin til maten er ditt eget valg. Vi gir deg her to konkrete valg.
Kjør romtemperert smør i foodprocessor sammen med forvellet hvitløk og frisk basilikum. Sett smøret kaldt.
Pasta:
Kok pasta som angitt på pakningen. Hell kokevannet av pastaen og ha den tilbake i kjelen. Rør forsiktig inn urtesmøret.
Ha smørpastaen over på fire varme tallerkner. Fordel tomatbåter og skinkeskiver over. Pynt med basilikumblader og server straks. Grissini med ostesmak er herlig til.
Grissini med Norvegia:
Smelt smøret og tilsett vannet. Rør ut gjæren i fingervarm væske. Rør sammen mel, salt og ost og tilsett væsken under røring til deigen er jevn og smidig. Dryss lit mel på bakebordet og hvelv deigen ut. Kna deigen på bakebordet til den er elastisk. Dekk med plast og la heve til dobbel størrelse ca. 1 time.
Del deigen i to biter og del så hver leiv i ca. 17 biter. Trill hver bit til pølse ca. 25 cm. Legg pølsene med mellomrom på ovnsplate. Etterhev ca. 20 minutter.
Pensle med sammenvispet egg og stek grissiniene ved 200°C, ca. 10 minutter. Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks.
Sendt inn av
TINE KjøkkenOppskrift av kjøkkensjef Frank Baer
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.
Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet.Les hele saken
Denne oppskriften lever nemlig opp til uttrykket som varmt hvetebrød. Den tilfredsstiller også suget etter eplekake som her får ny mening.Les hele saken
Dagens rett på MMS
